烏雞養(yǎng)殖雖是補益佳品,，但多食能生痰助火,，生熱動風，故體肥及邪氣內盛和---皮膚------宜少食或忌食,，患---外感時也不宜食用,，同時還應忌辛辣油膩及-等。------,、-多痰或濕熱內蘊而見食少,、腹脹者，有---菌痢忌食,。烏雞養(yǎng)殖吃的草糧以及小蟲為生,，所以它也吸收了-。現(xiàn)代醫(yī)學研究,，烏雞內含豐富的---,，蛋白質，b族---等18種---酸和18種微量元素,，其中---,、---e、磷,、鐵,、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,，膽固醇和脂肪含量卻很低,。烏雞養(yǎng)殖的總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含---酸高于普通雞,，而且含鐵元素也比普通雞高很多,，是營養(yǎng)價值-的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”,。

      烏雞養(yǎng)殖不僅外形奇特美觀,，而且具備性情溫馴,，不善飛躍，就巢性好,，生長發(fā)育前快后慢等特點,。同時集---、營養(yǎng)和觀賞價值于一身,，-是---價值為明顯,，烏骨雞是唐代的主要原料之一。正因為如此烏骨雞生產在我國已形成較-,。烏雞養(yǎng)殖是一種雜食家養(yǎng)鳥,。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞養(yǎng)殖長得矮,，有小小的頭及短短的頸項,。而且皮膚、肌肉,、 骨頭和大部分內臟也都是烏黑的,。由于飼養(yǎng)的環(huán)境不同，烏雞的特征也有所不同,，有白羽黑骨,、黑羽黑骨、黑骨黑肉,、白肉黑骨等等,。泰和烏雞體型嬌小玲瓏,。