巴氏殺菌機是生活中我們比較常見的牛奶殺菌設(shè)備,，今天小編給大家介紹一下巴氏殺菌機在牛奶生產(chǎn)中的應(yīng)用：
巴氏殺菌法為牛奶的一種常用---法，既可---對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化,。也就是根據(jù)對耐高溫性極強的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法,。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式,，上饒巴氏殺菌機,，作為低溫---的標(biāo)準(zhǔn)，早為廣泛采用,。利用高溫處理,，雖對乳質(zhì)多少有些影響，但可增強---效果,，這種方法稱為高溫---sterilization,，也就是在95℃以上加熱20分鐘,。巴氏---法除牛奶之外，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品,。
通常,，市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏---法生產(chǎn)的。工廠采來鮮牛奶,，行低溫處理,，然后用巴氏消毒法進行---。用這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通�,？梢员４孑^長時間,。當(dāng)然，具體的處理過程和工藝要復(fù)雜的多,，不過總體原則就是這樣,。
本廠技術(shù)力量-,，加工設(shè)備-,，檢測設(shè)施完備，并具備完善的鮮奶巴氏殺菌機體系,。那么下面小編帶您了解鮮奶巴氏殺菌機的應(yīng)用方法：
產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn),。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物,，且在儲存和處理的過程中需要冷藏,。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品,；產(chǎn)品采用這一方法,，可---牛奶中各種生長型致病菌；另一種方法將牛奶加熱到75~90℃,，黃瓜汁飲料巴氏殺菌機,，保溫15~16秒，其殺菌時間更短,，微波殺菌流水線,，工作效率更高。但殺菌的基本原則是,，能將病原菌---即可，蓮藕片巴氏---機,，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失,。
巴氏殺菌機放置方法主要考慮加熱介質(zhì)與包裝容器的熱交換路線暢通并均勻一致。為此,，要注意包裝容器在殺菌時的排列方法與緊密度,。殺菌時包裝容器是靜止還是運動包裝容器靜止不動殺菌主要靠熱傳導(dǎo)升溫，包裝容器運動-是回轉(zhuǎn)運動，增加了對流作用,，故傳熱速度快,，操作時間短。殺菌的溫度熱殺菌主要靠溫度作用,，提高溫度可以縮短殺菌時間,，在同等殺菌效果前提下，溫度每增加10℃,，則殺菌時間縮短至原來的1/10
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