藍(lán)莓酒屬于三低低酒度、低糖,、低熱量,、三豐富豐富氨j酸、豐富---,、豐富無機鹽的酒種,。葡萄酒的營養(yǎng)成分，大部分來自葡萄汁,，所含的y醇則來自果汁發(fā)酵�,，F(xiàn)代葡萄酒發(fā)酵工藝選用葡萄酒發(fā)酵罐作為葡萄酒發(fā)酵容器，葡萄酒發(fā)酵罐就是工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置,。我公司生產(chǎn)各種葡萄酒發(fā)酵罐,。葡萄酒發(fā)酵罐主體選用---不銹鋼板制成的圓筒式設(shè)計，容積可為客戶量身定做,。我公司生產(chǎn)的葡萄酒發(fā)酵罐在設(shè)計和加工中注重結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,，合理。葡萄酒發(fā)酵罐---受蒸汽---,、有一定操作彈性,、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,，液體菌發(fā)酵罐,，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗,。
發(fā)酵罐的發(fā)酵進(jìn)程有哪些,？
發(fā)酵進(jìn)程可以經(jīng)過固體培育和深層浸沒培育完結(jié),，從出產(chǎn)分為空隙分批、半接連和接連發(fā)酵等,，發(fā)酵罐,，但是工業(yè)化-的發(fā)酵進(jìn)程，則以通氣純種深層液體培育為主,。
通氣純種培育的發(fā)酵罐型式有規(guī)范式發(fā)酵罐,、自吸式發(fā)酵罐,、氣升式發(fā)酵罐、噴發(fā)式葉輪發(fā)酵罐,、外循環(huán)發(fā)酵罐和多孔板塔式發(fā)酵罐等,。
自吸式發(fā)酵罐系經(jīng)過發(fā)酵罐內(nèi)葉輪的高速滾動，引成真空將空氣吸入罐內(nèi),，因為葉輪滾動發(fā)生的真空,，其吸入壓頭和空氣流量有---約束，因此適用于對通氣量需求不高的發(fā)酵品種,；
塔式發(fā)酵罐是將發(fā)酵液置于多層多孔塔板的細(xì)長罐體內(nèi)(亦稱高位篩板塔式),，在罐底部通入無菌空氣，經(jīng)過氣體渙散進(jìn)行氧的傳遞,，發(fā)酵罐雞糞,，因此其供氧量受到了---約束；
氣升式發(fā)酵罐,、噴發(fā)式葉輪發(fā)酵罐,、外循環(huán)發(fā)酵罐均是經(jīng)過無菌空氣在罐內(nèi)中心管或經(jīng)過旋轉(zhuǎn)的噴發(fā)管和罐外噴發(fā)泵使發(fā)酵液依照---規(guī)律運行，然后到達(dá)氣液傳質(zhì)的作用,，當(dāng)前氣升式發(fā)酵罐在培育其較稀薄,，供氧量需求不太高的條件下(如vc發(fā)酵)得到了運用。但在發(fā)酵工業(yè)中,，仍數(shù)---通氣又帶攪拌的規(guī)范式發(fā)酵罐用處為遍及,，發(fā)酵罐功能，規(guī)范式發(fā)酵罐被廣泛應(yīng)用于,、---酸,、檸檬酸等各個領(lǐng)域
指標(biāo)溫度冷卻控制：冷卻水溫+5℃~50℃±1℃冷卻水需源另配攪拌轉(zhuǎn)速：顯示調(diào)速范圍0~410±5rpm空氣流量： 0~5l/min，底部進(jìn)氣經(jīng)底部微孔燒結(jié)板分布ph控制：顯示控制范圍2.00~12.00ph±0.05,，自動流加酸或堿控制罐體總?cè)莘e2l,，設(shè)計壓力0.2mpa，高工作壓力1.5kg/cm 2,，底部不銹鋼燒結(jié)板孔徑：200目底部出料閥:可分別排放料液和固體顆粒其他罐頂接口包括： ph電極口,、溫度電極口、攪拌口,、投料口,、液體加料口(帶噴淋環(huán))排氣口、加氨口,、 一個備用電極口可供插入溶氧電極,、循環(huán)水入口、循環(huán)水出口;罐底接口包括：通氧口、固液分離的出料口(取樣口)
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