(1)按香料在香精中的作用分類

主香劑,。主香劑也稱為主香香料，是形成香精主體香韻的基礎(chǔ),，食用玫瑰花香精有限公司,，是構(gòu)成各種類型香精香氣的基本原料，在配方中用量da,，因此起主香劑作用的香料香型必須與所要配制的香料香型相一致,。在香精的配方中，有的只有一種香料作為主香劑,，但多數(shù)情況下,，都是用多種香料作為主香劑的。

輔助劑,。輔助劑也稱配香原料,。主要作用是彌補主香劑的不足。添加輔助劑后,，可使香精香氣-,，桂花玫瑰花香精有限公司，以滿足不同類型的消費者對香精香氣的需求,。和香劑也稱為協(xié)調(diào)劑,。其作用是調(diào)和各種成分的香氣，使主香劑的香氣明顯-.香韻更圓,，因此,，用作和香劑的香料香型應(yīng)和主香劑的香型相同。

水溶性香精按制法可分為柑橘型香精和酯型水溶性香精(水果香精),。柑橘型香精制備較為復(fù)雜,，將柑橘類植物精油10~20份和40%~60%-100份放入帶有攪拌裝置的鍋中攪拌2~3 h，然后在60~80℃熱浸,，也可常溫冷浸,，即墨玫瑰花香精有限公司，浸提2~3 d后,，分離出-溶液于-5℃冷卻數(shù)日,，加助濾劑過濾除去低溫下難溶于-的萜類等，經(jīng)圓熟后制得溶解度-的去萜柑橘型香精,。酯型水溶性香精制備相對簡單,，將果香型香精基與-,、蒸餾水混溶，冷卻,，過濾并著色即可制得,。