使用高粱釀酒設(shè)備的注意事項(xiàng)
1,、蒸汽柜防止無水空燒
有的時分粗心了,,蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完,這個時分會出現(xiàn)無水空燒的狀況,,這樣不僅對高粱釀酒設(shè)備是-地?fù)p耗,,并且或許引發(fā)火災(zāi)。所以,,我們必定要注意這一點(diǎn),。
2、蒸酒之后必需要進(jìn)行排水排糟清洗設(shè)備
要養(yǎng)成一個-的習(xí)氣:每次蒸完酒之后必定要進(jìn)行排水排糟,,并對設(shè)備進(jìn)行及時的清洗,,以免形成高粱釀酒設(shè)備堵塞,安徽高粱釀酒設(shè)備,,不利于下一次使用,。
3、白酒蒸餾時需把握火候
在整個釀酒的進(jìn)程中,,關(guān)鍵的一點(diǎn)就是蒸餾這一步,,300斤高粱釀酒設(shè)備,通過發(fā)酵后的曲種需要上鍋蒸餾,,然而,,蒸餾但是一個技術(shù)活,許多釀酒師沒有把握好蒸酒時的火候?qū)е戮频钠焚|(zhì)差的比如舉目皆是,,由于現(xiàn)在的釀酒設(shè)備選用的是新型加熱方式,,不同于傳統(tǒng)釀酒辦法中的直接加熱,因此可以減少釀酒進(jìn)程中的糊鍋概率,,對于蒸餾時的技術(shù)要求也沒有那么高了,。
高粱釀酒設(shè)備特點(diǎn)是:1、選用蒸汽恒溫蒸餾,,以此-酒質(zhì)純粹,!酒黏里含有部分非有益物質(zhì),這類物質(zhì)-影響酒質(zhì),,甚至有毒,!而這類物質(zhì)通常沸點(diǎn)高于100℃!所以蒸汽恒溫蒸餾體現(xiàn)出其杰出的優(yōu)勢,!杜絕這類物-溫歡騰蒸餾進(jìn)入白酒,!2、該設(shè)備選用加厚型304不銹鋼流水線出產(chǎn)制作,出產(chǎn)工藝精深,,設(shè)備不單外觀漂亮,,更體現(xiàn)內(nèi)涵的-。3,、該設(shè)備選用甄桶和冷凝器均選用水封槽規(guī)劃,,-的氣密性,設(shè)備選用蒸汽室和甄桶分離規(guī)劃,,且內(nèi)部規(guī)劃-熱能轉(zhuǎn)換器,,甜高粱桿釀酒設(shè)備,高粱釀酒設(shè)備均無死角,、拐點(diǎn)部位悉數(shù)油滑過度,、焊縫平坦波紋小、焊縫內(nèi)外悉數(shù)進(jìn)行酸洗鈍化拋光,,幾許尺度標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確,,規(guī)劃合理。
高粱釀酒設(shè)備特點(diǎn)
高粱釀酒設(shè)備用于固態(tài)發(fā)酵,、液態(tài)發(fā)酵和質(zhì)料酒糟中的白酒蒸餾,,是白酒出產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備。冷卻設(shè)備選用多層,、多套管水冷卻,,冷卻成本低,冷卻面積大,;具有冷卻速度快,、冷卻-、出酒快,、溫度低,、酒-的特點(diǎn);耐腐蝕,、不泄漏,。
1、設(shè)備-:選用-304不銹鋼制作,,蒸汽加熱,、可選擇電加熱、燃?xì)忮仩t加熱可帶鍋爐也可不帶鍋爐,、直接加熱,,節(jié)能,-,。
2、產(chǎn)酒率高:每百公斤大米可產(chǎn)50度白酒70~90公斤左右(玉米高粱產(chǎn)50度酒75公斤以上)。
3,、-:白酒清亮透明,、酒味醇香、多喝不上頭等長處,。
4,、工藝簡略:釀酒質(zhì)料也可蒸煮也可不蒸煮,出產(chǎn)工藝簡略方便,,大大節(jié)省了勞動力成本支出,。
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