肉制品殺菌鍋由于壓縮空氣是---導(dǎo)熱體,，況蒸汽本身又具

有一定的壓力。因此,，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中,，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫

時(shí),，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi),，肉制品殺菌鍋使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)-壓。肉制品殺菌鍋特經(jīng)

過(guò)殺菌后,，降溫冷卻時(shí),，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管,。由于鍋內(nèi)溫度下降,，蒸汽冷凝，

而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)

性能特點(diǎn)：

轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻,、無(wú)死角,，高溫殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)呈上、下,、左,、右八個(gè)點(diǎn)，通過(guò)閥門(mén)

控制使熱水均勻的轉(zhuǎn)換水流方向,，-了殺菌鍋內(nèi)從升溫,、殺菌、降溫,、冷卻,、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱

分布均勻，達(dá)到了---的殺菌---,。高溫高壓殺菌鍋采取多段升溫,，杏仁露殺菌鍋規(guī)格型號(hào)參數(shù)，殺菌---,，根據(jù)不同產(chǎn)品

采用多段升溫殺菌,，多段降溫，-各種食品原有營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞,，杏仁露殺菌鍋,，保持了產(chǎn)品原有色澤不會(huì)

改變。

設(shè)備特點(diǎn):

1.脈沖噴淋殺菌、鍋內(nèi)溫度均勻

     設(shè)定了脈沖噴淋裝置,，熱水呈波浪形噴淋,，并在每個(gè)盤(pán)子四角各設(shè)450噴嘴和每層隔盤(pán)之間設(shè)多個(gè)噴頭，進(jìn)行扇形噴淋殺菌,，-了鍋內(nèi)溫度均勻,。

2.采取多段升溫，殺菌---

     由于鍋內(nèi)循環(huán)水較少,，并采用了---率換熱器,，杏仁露殺菌鍋價(jià)格，所以幾分鐘內(nèi)就達(dá)到殺菌所需溫度,，根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多段升溫殺菌,、多段降溫，-了食品的口味,、色澤,、營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞。