諸城市匯康食品機械有限公司真空滾揉機的種類有哪些,，目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別,，牛羊肉真空滾揉機價格，主要有50l型,、100l型,、200l型、300l型,、500l型,、600l型,、800l型、1000l型,、1200l型,、1600l型等不同型號的真空滾揉機。整機采用不銹鋼制造,，結(jié)構(gòu)緊湊,、滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小，性能---,，使用效率更高牛羊肉真空滾揉機滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。每種型號的加工量也是比一樣的,，設(shè)備材質(zhì)都是食品級的304不銹鋼,，有需要的朋友歡迎來電咨詢。牛羊肉真空滾揉機,，牛羊肉真空滾揉機多少錢

使用方法及配比：

1,、正常注射后的4#肉，切成1.5—2厘米厚的肉片,，加入滾揉機中,；

2、將1%按注射后的肉料重計算的膠原纖維按1：5的比例與冰水浸濕,，加在滾揉機中,；

3、灌制：a,、烤火腿：玻璃紙腸衣b,、煙熏火腿：纖維腸衣c、蒸煮火腿：尼龍腸衣2,、

 產(chǎn)品特點：  

  滾揉后肉塊和膠原纖維形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),，切片時結(jié)構(gòu)致密、光滑,，感官好,，產(chǎn)品咀嚼性好，牛羊肉真空滾揉機廠家,，彈性好,，與大豆蛋白和淀粉形成自然緊密的肉質(zhì)狀態(tài)，增加出品率,。牛羊肉真空滾揉機,，牛羊肉真空滾揉機多少錢,，牛羊肉真空滾揉機多少錢

三、滾揉型產(chǎn)品：火腿,、三文治,、精肉火腿、烤腸,、香腸,、臺灣腸、香肚等

1,、  使用方法及配比：1,、腌制時，新疆牛羊肉真空滾揉機,，將1-1.5%的膠原纖維按1：5的比例與冰水浸濕,，和肉攪拌均勻，腌制24小時,；

2,、按正常工藝滾揉即可；

3,、灌制：a,、火腿：尼龍腸衣b、烤腸：豬腸衣c,、香腸：羊或豬腸衣以及膠原蛋白腸衣牛羊肉真空滾揉機，牛羊肉真空滾揉機多少錢