抹茶粉也是奶茶店常用的一種材料,,但是很多人都分不清楚奶茶粉和綠茶粉,雖然抹茶是綠茶的一種,,但是兩者可是---的不一樣哦,,下面教大家區(qū)分抹茶粉和綠茶粉的方法:
察其色:綠茶粉比抹茶粉色深,而一般顏色過(guò)于翠綠很有可能是加了色素的抹茶粉。
聞其香:綠茶粉不多說(shuō)綠茶味大家都知道,,抹茶粉的味道帶著一絲海藻的鮮味,。
品其味:抹茶粉不苦,清爽鮮香,,綠茶粉就是茶葉的清香帶著微苦,。
觀其狀:綠茶粉不如抹茶粉細(xì)膩,用茶筅打茶泡開(kāi)后,,---奶茶原料,,抹茶粉泡沫豐富不易消散,綠茶粉泡沫稀薄,,容易消散,。
1.先將茶水泡好,出品的時(shí)候,,珍珠奶茶原料,,加入奶精和糖攪勻攪溶即可。也有先將奶精沖泡好的,,出品時(shí)將茶水和奶精水混合
2.先將茶水泡好,,然后直接加入奶精攪勻。出品時(shí)加入糖,。有的先將糖一起加入
3.臨時(shí)淬取茶水再加入鮮奶/奶精,,再加入糖。這種方法一般很少有人用,,因?yàn)橘M(fèi)時(shí)費(fèi)力成本高
如今,,
言歸正傳,奶茶在英國(guó)盛行之后,被英---帶到全,。香港租給英國(guó)之后,,英---就把奶茶帶到那里。但英式奶茶在香港由于口味清淡,,香港人并不喜歡,,于是有茶餐廳老板靈機(jī)一動(dòng),在英式奶茶的基礎(chǔ)上研制出港式奶茶,,茶味濃郁,,奶香悠久,---香港一百多年而歷久不衰,。這就是非常有名的港式奶茶的誕生淵源,。今天,香港幾乎所有的茶餐廳都有港式奶茶出售,。
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