問題的出現(xiàn)“木塞味” ——當(dāng)葡萄酒被一種名叫 2,，4，6-三tca的化學(xué)物質(zhì)污染后很短時間就會冒出來的氣味,。當(dāng)軟木塞與濕氣,、和霉菌接觸后就會產(chǎn)生這種物質(zhì)。而從軟木的收獲到葡萄酒的裝瓶,，軟木都可能會暴露在這三種物質(zhì)下,，導(dǎo)致tca的形成。濃度只要達到一萬億分之四,，橡木塞軟木塞,，人的鼻子就能嗅出這種木塞味。輕微帶有木塞味的葡萄酒也許只是僅僅聞起來像橡木,，酒瓶軟木塞,，但味道重的則聞起來像發(fā)霉的濕紙板或舊報紙。在此狀況下,，濃郁的芳香,、果香以及橡木香都會被這種發(fā)霉的氣味奪走。帶木塞味的葡萄酒對健康壞處,，它只是聞起來和嘗起來都很糟糕,，而---的問題是花了很多錢買了瓶劣質(zhì)葡萄酒，而且在沒開瓶前又無論如何都不能知曉這些，只是如果遇到一位---的商家,，他是會換掉那些受到污染的葡萄酒的,。

螺旋蓋雖然能避免軟木塞的變---題，防止空氣進入酒瓶,，天然軟木塞,，但無氧氣通透也是一個很---的問題。澳洲葡萄酒研究中心(awri)曾經(jīng)做過實驗,，對比橡木塞與螺旋蓋封裝的同樣的酒,，以觀察它們?nèi)�年后酒體的變化。研究發(fā)現(xiàn),，橡木塞有---的氧氣通透性,，從而為葡萄酒的瓶中熟化提供了---的條件，而螺旋蓋卻沒有絲毫的變化,，酒體一如三年前,。由此說明，螺旋蓋封裝雖然能讓葡萄酒---地“保鮮”,，但如果想存?zhèn)�幾十年或者上百年估計非常不現(xiàn)實,。 　　2004年，美國葡萄酒---家羅伯特·帕克(robertparker)在美國雜志《food&wine》發(fā)表葡萄酒行業(yè)趨勢分析探究葡萄酒未來之12條預(yù)言,，其中第五條為螺旋蓋和軟木塞的未來做出了重要的預(yù)測：“旋蓋式瓶塞將成為大眾選擇,，軟木塞，軟木塞將只用于需要較長時間珍藏的佳釀,�,！�