辣子雞丁怎么做

1.將鮮紅尖椒剁碎待用,。

2.用淀粉半份,、料酒半份,、雞蛋清、鹽攪拌均勻作成蛋清淀粉糊待用,。

3.姜,、蒜去皮切薄片、蔥白切絲,、剩余的淀粉加水調(diào)濕,，再加醬油、料酒,、肉湯混合,，制成蔥姜湯糊待用。

4.雞脯肉用刀背輕拍,，使其松軟,，易入味。然后切成雞丁,，加入調(diào)好的蛋清淀粉糊拌勻,、浸泡數(shù)分鐘。

5.鍋中加入植物油,，旺火燒至溫?zé)�,，將雞丁倒入過油，并用勺---撥散,，以免黏連,，過油后撈出瀝凈余油。

6.鍋中余油倒出,，隨即將過油后的雞丁再倒入熱鍋中加入紅辣椒末略炒,，并將已調(diào)好的蔥、姜湯糊倒入,，平頂山雞肉香腸,，再翻炒幾下，雞肉香腸供應(yīng)電話,，滴入醋汁少許,，拌勻即成。

天氣正在漸漸的變得寒冷,，很多人也就開始在這個(gè)時(shí)候慢慢的選擇進(jìn)補(bǔ),。一般來說很多人就會開始選擇吃羊肉，或者是吃蛇肉這些比較大補(bǔ)的東西,，但其實(shí)滋補(bǔ)身體zui好還是要循序漸進(jìn)的,，比如我們今天要做的這一道菜，用的就是新鮮的雞肉,。雞肉雖然聽起來好像是非常普通的食材,，雞肉香腸廠家,，但其實(shí)雞肉滋yin是有---的作用的，而且雞肉不管是用來燉湯還是用來紅燒,，基本上雞肉的營養(yǎng)都不會流失,。在這個(gè)適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)里面來一點(diǎn)點(diǎn)雞肉，先把身體里面的底層先給它鑄造起來,，之后,，我們再去進(jìn)補(bǔ)羊肉或者是蛇肉的時(shí)候，吸收的也能快一些,。