臥式三筒烘干機(jī)的工作特點(diǎn)：

1,、熱---,、散熱均勻、節(jié)省能源,。利用導(dǎo)熱油為熱源,，不需要很多燃料就可以使烘干機(jī)內(nèi)的油溫升到300度，而油溫冷卻較慢,，熱損失小,，節(jié)省能源，降低能耗,，水產(chǎn)烘干機(jī),，提高了烘干機(jī)的熱效率。

2,、物料受熱均勻,，烘干效果好。由于導(dǎo)熱油翅片管上的油路呈s型設(shè)置,，翅片管頭尾導(dǎo)熱油的溫差小,，物料受熱均勻，烘干效果好,。

3,、臥式三筒烘干機(jī)采用翻板式的烘干聯(lián)排,。物料運(yùn)行到 卸料處，翻板沿卸料軌道運(yùn)動(dòng),，翻板上的物料被傾入下層烘干聯(lián)排上,，增加了物料的烘干路程，使本來烘干2層的路程變成4層(即2變4),，空氣能烘干,，延長物料的烘干時(shí)間，減少熱量的浪費(fèi),，增加了物料的烘干速度,。

4、利用引風(fēng)機(jī)將熱風(fēng)吸出,，循環(huán)利用,，一方面加速熱風(fēng)的循環(huán)，提供烘干效率,，另一方面,，循環(huán)利用，節(jié)能減耗,。

5,、導(dǎo)熱油在翅片管內(nèi)循環(huán)，與物料不直接接觸,，保持物料的干燥清潔,。避免了熱風(fēng)爐供熱可能會(huì)夾帶火星進(jìn)入臥式三筒烘干機(jī)內(nèi)部的可能。

海蝦烘干的步驟：

---步：海蝦的選取

制作蝦干并不復(fù)雜,，但要制作---品質(zhì)的蝦干,，首要的就是要選用新鮮生猛的海蝦，要篩選剔除那些大小不合格且不新鮮的蝦,，---海蝦的大小均勻,。這樣才能---制作的蝦干色澤呈自然淡色富有光澤，肉質(zhì)鮮美,，氣味鮮香,。

第二步：水煮

去掉泥沙雜質(zhì)后，把準(zhǔn)備好的海蝦及時(shí)進(jìn)行水煮或蒸制,，然后洗去泥沙雜質(zhì)后,，進(jìn)行水煮或蒸制,，放鹽的比例要掌握好,，一般是100斤蝦加入兩斤鹽，而且要用粗顆粒鹽,，灑鹽是為了蝦干曬干后,，有股淡淡的鹽味,，一是好吃，二是不易變質(zhì),，煮蝦的時(shí)間也要掌控好,，一鍋可能就十分鐘左右，這時(shí)的蝦變色由青轉(zhuǎn)紅,，自然彎曲即可,，時(shí)間太長蝦干不易定型，木材烘干機(jī),，時(shí)間不夠又沒有煮熟,，曬干后不好剝；三是煮的時(shí)候要均勻翻動(dòng),，讓鹽巴均勻地滲透在蝦里面,，使整蝦充分吸收蝦湯，順帶吸收蝦油,。只要掌握了這幾點(diǎn),，煮出來的蝦容易脫殼。