健康美食您準(zhǔn)備好了嗎？

做燒烤的煩惱的事情

開(kāi)店口味要好,，以前采用煤氣的烤出來(lái)速度快,，色澤好，但就是入口不香,，木炭燒烤成為主流但油煙過(guò)重,，對(duì)己對(duì)他人都是一種痛苦，沈陽(yáng)大型烤魚(yú)設(shè)備,，長(zhǎng)期吸入會(huì)導(dǎo)致頭昏,、心慌、胸悶,。鄰居---不斷,，cheng管經(jīng)常光顧。

燒烤油煙的產(chǎn)生：木炭燃燒本身-,，燒烤的油煙是烤制食物油脂,、雜物滴到炭火上未充分燃燒產(chǎn)生的氣體，其主要成分為yi氧化碳,，人體應(yīng)避免吸入,。

一些成功的燒烤店，學(xué)會(huì)了燒烤配方,，使用一些天然的調(diào)料調(diào)制出-暴高的獨(dú)門配方,，減少使用有害香精，客戶健康,，-才會(huì)更高,。“燒烤配方”是-經(jīng)營(yíng)燒烤店的-,，重點(diǎn)應(yīng)掌握好調(diào)料配方，烤制等兩個(gè)重要點(diǎn),，其它易學(xué)會(huì)。下面就其工藝介紹如下：

選料 ：凡無(wú)病無(wú)腐爛,，顏色新鮮的豬,，牛，羊,，大型烤魚(yú)設(shè)備報(bào)價(jià),，雞，鵝,，蛙,，菜，水果,，等各類食品都能用此法腌泡烤制,。

配方：肉串類：5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量。

配方1：鮮疆羊肉串料武漢產(chǎn)1.5包,，味精鮮度在99%%uff0c以下全用此鮮度70—90克,，精鹽36克，特鮮1號(hào)1包武漢產(chǎn),，姜,、香蔥剁細(xì)各40克，白糖7克,，肉松粉25克,，紅薯淀粉250克。