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宴會(huì)起源于社會(huì)及發(fā)展的朦朧時(shí)代,。早在農(nóng)業(yè)出現(xiàn)之前,，廣州冷餐會(huì)，原始氏族部落就在季節(jié)變化的時(shí)候舉行各種祭祀,、典禮儀式,。這些儀式往往有聚餐活動(dòng)。農(nóng)業(yè)出現(xiàn)以后,，因季節(jié)的變換與耕種和收獲的關(guān)系密切,，人們也要在規(guī)定的日子里舉行盛筵，以慶祝自然的更新和人的更新,。

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宴會(huì)又稱燕會(huì),、筵宴,、酒會(huì)，是因習(xí)俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會(huì),，是社交與飲食結(jié)合的一種形式,。人們通過(guò)宴會(huì)，不僅獲得飲食藝術(shù)的享受,，冷餐會(huì)婚禮,，而且可增進(jìn)人際間的交往。宴會(huì)上的一整套菜肴席面稱為筵席,，由于筵席是宴會(huì)的-,，因而人們習(xí)慣上常將這兩個(gè)詞視為同義詞,。

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