掛面生產(chǎn)線的組成部分：
切面,。通過切面刀切成不同規(guī)格的面條
6,、烘干系統(tǒng)。把切好的面送入烘干室,。烘干系統(tǒng)是---掛面質(zhì)理的重要環(huán)節(jié),，目的是在適當(dāng)?shù)臏囟取⑾鄬囟群屯L(fēng),、排潮等因素相互作用下冷風(fēng)定條,、保潮出汗、升溫降潮,、降溫散熱四個階段,，去除濕面條中的水分，穩(wěn)定掛面,。
7,、切條。經(jīng)過烘干的掛面,，切成長度所需要求,。
8、包裝,。經(jīng)過切條的掛面進(jìn)入包裝設(shè)備,，面條機(jī),，包裝成優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)實惠的商品,。成品率達(dá)到98%以上,，而斷頭經(jīng)粉碎過篩成30-50毫米投入和面鍋，在---衛(wèi)生的前提下,，可以用其它方法進(jìn)行處理,。
壓面機(jī)的安裝和檢查
1.壓面機(jī)使用前，請認(rèn)真檢查機(jī)器上的緊固件是否有松動,，和面斗內(nèi)有無異物,，并及時調(diào)整、清理,。?
2.將機(jī)器安放在旁人不易接近的水平地面上---機(jī)器安放平穩(wěn),、---。????
3.機(jī)器下部接志處必須---接地,，以免漏電-,。???
4.用戶自備全極斷開裝置(如刀閘)，將機(jī)器電纜線接入,。?
5.將刀閘閉合，扳動開關(guān)手柄,，使機(jī)器試運(yùn)轉(zhuǎn),，機(jī)器沒有異常聲響即可投入使用。?
使用方法 1,、軋片工序：先將準(zhǔn)備好的水和面按0.28：1或0.3: 1h混合均勻,，再將兩軋輥調(diào)成較小間隙。(調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前進(jìn)1.75毫米),，軋輥運(yùn)轉(zhuǎn)---濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內(nèi),，使混合不均勻的顆粒碾平，第二便是當(dāng)增大間隙,，將其軋成面片,，七條前的面片映在3-5毫米，用卷面輥卷好,，放在面棍支架上,。 2、切條工序：將所要切制面條規(guī)格的切面絲刀推入絲刀口,，使絲刀傳動齒輪預(yù)計內(nèi)齒輪接觸,，山東面條機(jī)，用手轉(zhuǎn)動帶輪或由扳手轉(zhuǎn)動軸頭,，順時針旋轉(zhuǎn)時向里推進(jìn)絲刀,，軋輥可轉(zhuǎn)動時證明齒輪咬合好,。將軋面棍調(diào)至無間隙，然后旋鈕送回約0.7-1圈,，重慶面條機(jī),，即為出條片厚1.5毫米，這時可進(jìn)行切條工作,。將放在面斗支架上的面片端用手領(lǐng)入轉(zhuǎn)動的兩輥間隙,，經(jīng)再次軋制后自動進(jìn)入絲刀，切出面條垂入托盤,。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時,，客廳機(jī)將彎頭去掉(彎頭一般由于面硬或過厚造成)，操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出,、斷開,。放入其它器皿。
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