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在喝普洱茶的時(shí)候,,步我們會(huì)觀察茶餅的外觀,,在審評(píng)的時(shí)候,,同樣也需要對(duì)外觀做出評(píng)判。審評(píng)一款茶,,是對(duì)茶葉品質(zhì)的鑒定,,既然是入口的東西,審評(píng)有時(shí)候成了---的手段和途徑,。在普洱茶學(xué)術(shù)界,,關(guān)于普洱茶常用的外形評(píng)語有細(xì)嫩、緊實(shí),、緊結(jié),、光亮、嫩勻,、肥嫩,、肥壯、勻凈,、灰綠,、棕褐、露梗,、短碎,、粗老、顯毫,、端正,、起層落面、包心外露等等,。乍一---像都能理解,,仔細(xì)想想又有那么一絲抽象。何況這么多的術(shù)語,,記得住就怪了,!有沒有什么方法可以快速掌握審評(píng)要點(diǎn),簡(jiǎn)單一些就能將普洱茶的外觀審評(píng)個(gè)大概呢,?
長(zhǎng)期回收大益普洱茶,,中老期茶 當(dāng)然有!“363普洱茶審評(píng)法”,,基于五因子評(píng)茶法的基礎(chǔ)上,,班章喬木生態(tài)茶,針對(duì)普洱茶特性做了調(diào)整,,更適合普洱茶的審評(píng)方法,,可以對(duì)普洱茶的以往狀態(tài)、當(dāng)前表現(xiàn),、未來趨勢(shì)做出綜合評(píng)判,,對(duì)外觀的審評(píng)也是極易掌握的,�,!�363普洱茶審評(píng)法”對(duì)外觀的評(píng)判只需掌握四個(gè)術(shù)語:端正圓滑:餅磚沱型周正規(guī)則,,邊角圓且光滑。干凈勻整:---面底無雜物,,條索均勻整齊,。松緊度:指壓制程度,條索清晰完整,,無散爛邊為適中,。油潤(rùn)度:觀察餅磚沱面光澤潤(rùn)度,色澤飽滿有泛光為油潤(rùn)度高,。在審評(píng)過程中,,“端正圓滑”與“干凈勻整”合并為同一項(xiàng),分值分別為:好2分,,中1分,,差0分;松緊度的分值為:適中1分,,過緊0分,,過松0分;油潤(rùn)度分項(xiàng)的分值則是:高2分,,中1分,,低0分。理解以上術(shù)語,,基本上審評(píng)普洱茶的外觀便沒有多大問題了,,重要的是,要在審評(píng)過程中不斷總結(jié),、積累經(jīng)驗(yàn),、增長(zhǎng)見識(shí)。
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廣州大好益茶業(yè)長(zhǎng)期回收,,買賣大益普洱茶,,主營(yíng)業(yè)務(wù)包括:大益,福今,,陳升號(hào)普洱茶回收,、2001年 野1生大葉青餅、2001年 易武正山野1生茶---品熟沱,、2001年 易武正山野1生茶典藏品普餅,、2001年 紅大益簡(jiǎn)體云7502 普洱茶回收等等。有需要普洱茶買賣的都可以---咨詢大好益茶業(yè),。
普洱茶回收公司分享經(jīng)驗(yàn)
班章茶是普洱茶的種類之一,,其名稱是根據(jù)其產(chǎn)地名稱得來!其口感茶氣足,,茶湯口感飽滿,班章,,分布均勻,,生津快,回甘長(zhǎng),,很有厚度和剛度,,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。
外觀:條索粗壯,、顯毫,,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,,芽葉色澤墨綠,,油亮;
湯色:不同年份的有不同的變化,---湯色清亮,,存放過程中逐步發(fā)生變化,,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮,。且茶湯稠而厚,。
香氣:香氣下沉,暗香---,,---明香更顯,,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,,且杯底留香,。
滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,,分布均勻,,生津快,回甘長(zhǎng),,很有厚度和剛度,,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度�,?酀逗軈f(xié)調(diào),,化得快,只停留在口腔上顎,,至舌底,、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底:葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng),,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,,厚實(shí);顏色比較均一,葉片上毫毛明顯,。
普洱茶有生茶和熟茶之分,。
在普洱茶市場(chǎng)里,生茶比熟茶來得珍貴,,這就是茶圈流行的“普洱茶貴生---熟”的說法,。
普洱茶為何貴生---熟,?
這個(gè)貴有兩層意思:一是價(jià)格高,;二是更受歡迎,更被看重,。
價(jià)格方面原先的解釋是:生茶在原料的選擇上比熟茶好,,原料成本高,故---格也高些,。價(jià)格高的東西自受歡迎,,被看重,當(dāng)然,,反過來也成立:因?yàn)楸豢粗�,,所以選擇的原料好,原料成本高,,所以價(jià)格就高,。
權(quán)且認(rèn)為這個(gè)觀念是正確的吧,那么生茶為何又被如此看重呢,?
在普洱茶長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年的歷史中,,熟茶算是新面孔,至少?gòu)挠涊d來看,,生茶早已出現(xiàn)而熟茶需要等到公元1973年才正式研發(fā)試制成功,。而從口感來看,由于普洱茶是一種講究后期變化的茶,,在相同的氣候條件,、倉儲(chǔ)條件下,生茶的后期變化比熟茶來得明顯,,且口感上要富于變化,,茶湯活潑許多。而熟茶,,其研發(fā)初衷就是因?yàn)樯栊枰L(zhǎng)的時(shí)間等待才能變得適口,,所以熟茶就是通---工方式,使得其在出廠之時(shí)就具備一定的發(fā)酵度,,改變了生茶在---時(shí)期生利的口感,,使得熟茶口感醇厚,,茶性溫和。因此,,創(chuàng)造熟茶的目的就是為了馬上消費(fèi),。
受鄧時(shí)海等臺(tái)灣茶人的影響,以“存生茶,、喝熟茶,、品老茶”為理念,熟茶一直以“即飲品”和替代品的身份深入人心,。
但是后來,,班章喬木生態(tài)茶王,茶商及消費(fèi)者又發(fā)現(xiàn),,早期熟茶剛出廠之時(shí),,口感依然不夠理想,熟茶也存在后發(fā)酵的空間,,只要存放一段時(shí)間,,熟茶的口感依然有提升空間。所以,,一樣有人存放熟茶,。
但是,制作熟茶比較考驗(yàn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn),,雖然原料成本低,,但損耗卻比較大,長(zhǎng)期以來,,無論是消費(fèi)者還是商家,,都形成了貴生---熟的觀念,勐海班章生態(tài)茶,,從而也影響了普洱茶生產(chǎn)廠家,,往往的原料都用來生產(chǎn)生茶而非熟茶。即飲口感不好,,用心做熟茶的人少,,市面上做得好的熟茶不多,與生茶相比,,熟茶的后期轉(zhuǎn)化空間相對(duì)較小,。
因此,熟茶無論是被重視程度還是價(jià)格,,都不如生茶,,陳年---生茶的價(jià)格往往是陳年---熟茶的一倍甚至---。
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