20世紀初，意大利人阿奇加夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機的同時,，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡,。卡布奇諾是在偏濃的咖啡上,，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶,。此時咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,，咖啡就因此而得名,。

卡布奇諾是一種泡沫咖啡。它有一種讓人無法抗拒的--,。起初聞起來時味道很香,，-口喝下去時，可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟,，第二口可以真正的品嘗到咖啡豆原有的苦澀和濃郁,，-當味道停留在口中，你又會覺得多了一份醇和雋永……

一種咖啡可以喝出多種不同的-味道,，不覺得很-嗎,？而真正好喝的咖啡，就像人生一樣,。-口總讓人覺得苦澀中帶著酸味,，大量的泡沫就像年輕人輕挑的生活，而泡沫的破滅和那一點點的苦澀又像是夢想與現(xiàn)實的沖突,。-品嘗過生活的悲喜后,， 生命的香醇回甘卻又讓人陶醉……

想要喝到好喝的咖啡，咖啡豆的選擇非常重要,，那么應該如何選購咖啡豆呢,？可以參考以下幾點因素：

1.產(chǎn)地

在網(wǎng)上，有些店家可能會使用一些不是來自原產(chǎn)地的咖啡豆,，比如有些藍山咖啡,，可是其產(chǎn)地并不是牙買加，還有例如袋子上只有哥倫比亞,，或者巴西,，而沒有具體到莊園信息，通常就是大產(chǎn)區(qū)的咖啡豆,，原產(chǎn)地的咖啡也有分商業(yè)級和-級別,，所以不是只有寫著埃塞俄比亞就是-豆,，要能具體到產(chǎn)區(qū)，追溯到原產(chǎn)地的豆子,，通常不會太差,，咖啡原物料，如果你不是很挑剔的話,，嘗嘗不同產(chǎn)地的味道也是可以的,。

2.包裝日期烘焙日期

留意包裝日期是否是近的，咖啡原物料批發(fā),，一般咖啡生豆的保質(zhì)期為一至兩年,，烘焙之后的熟豆保鮮期在2個月內(nèi)，咖啡原物料供應商,，所以要挑選新鮮烘培的咖啡豆,，購買后在保鮮期內(nèi)用完，那樣才能享受到咖啡迷人的香氣和豐富的口感,。

新鮮烘焙的咖啡豆,，因為豆體包含大量氣體，呼吸作用旺盛,，在萃取時,，豆子中氣體釋放出來，我們看到的就是美妙-的氣泡,，淡然一些淺烘焙的豆子,，氣泡沒有那么明顯。

3.店鋪和品牌

這個就不用說了,，有些咖啡可能會為了降低成本,，混雜其他種類的咖啡,。所以要小心啊,。如在較貴的咖啡豆中摻雜便宜的咖啡豆，或者是在-的咖啡豆中摻雜同品種但不好的咖啡豆,，這會-影響口感的,。所以購買咖啡豆時要盡量選擇有-的店鋪或品牌，國內(nèi)流行的自家烘焙,，豆子新鮮度會比超市買的豆子要新鮮一點,，選值得-的咖啡店。