普洱茶因“越陳越香”被不少茶人朋友收入囊中,,而普洱茶有生茶和熟茶之分,。眾所周知,,生茶是自然發(fā)酵的,---是其后期轉(zhuǎn)化讓人期待,而熟茶是人工渥堆發(fā)酵而成,,說句不好聽的,,就是人工催熟的。
曾有茶人比喻生茶是米,,熟茶是飯,。
在與友人喝普洱茶時(shí),經(jīng)常會被問到生茶好還是熟茶好,?如果僅用“茶適口為珍”回答,,似乎有點(diǎn)敷衍,因此,,今天和大家分享一下,,普洱茶生茶好還是熟茶好?作為新晉茶人的你,,如何選擇一款更適合自己的茶呢,?
-,喝的是滋味
如果用生茶和熟茶的條索,,湯色,,葉底,香氣作為比較,,大益孔雀之鄉(xiāng)普洱,,感覺有點(diǎn)不太恰當(dāng),因?yàn)樯韬褪觳璧闹谱鞴に嚥煌�,,由此決定它們的外觀,,泡出來的湯色,沖泡時(shí)彌漫在空氣中的香氣和留在杯子的香氣都不一樣,。
普洱茶是以云南一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶,。生茶和熟茶差異,,就在于前者沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵,而后者是有的,。
為什么要提“渥堆發(fā)酵”,,大益孔雀之鄉(xiāng),因?yàn)樗淖兞耸觳璧囊簧�,,從里到外,,甚至對熟茶的后期轉(zhuǎn)化起一個(gè)決定性因素。
沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵的生茶,,茶性偏寒,,香氣比較濃郁,每一泡的變化豐富,,帶給味蕾的感覺是偏---一點(diǎn),。曾有不少茶人朋友表示,,生茶有點(diǎn)猛,很容易掏空胃,。在-的時(shí)候,,我們都會準(zhǔn)備一些茶點(diǎn),---生茶太猛了,,讓茶人朋友出現(xiàn)醉茶的情況,,晚上喝太多,還有可能會,。
廣州大好益茶業(yè)長期回收,,買賣大益普洱茶,主營業(yè)務(wù)包括:大益,,福今,,陳升號普洱茶回收、2000年千禧紅高1檔青餅,、2000年建廠六十周年紀(jì)念版,、2000年無r紅大益7262、2000年越陳越香世紀(jì)餅普餅普洱茶回收等等,。有需要普洱茶買賣的都可以---咨詢大好益茶業(yè),。
普洱茶回收對于普洱茶收藏,我的觀念是,,茶的本質(zhì)是飲品,,當(dāng)以飲用為主,適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行收藏,。普洱茶分為四種:一是茶,。沒有人采摘,在山頭上自然生長,,樹齡很長,,有些樹的樹齡長達(dá)千年。茶70%-80%都是不能飲用的,,只有20%-30%可以飲用,,口感較烈,大益401孔雀之鄉(xiāng),,坐落在景邁地區(qū)和臨滄勐庫地區(qū),;二是過渡型古樹,是茶到栽培性古樹茶的過渡品種,,數(shù)量很少,,基本忽略不計(jì);三是栽培型古樹茶,由老祖宗培植,,樹齡較長,;四是茶園茶,俗名臺地茶�,,F(xiàn)在茶葉市場99%都是茶園茶制作,。茶園茶是由培育、在---口感的基礎(chǔ)上可以批量生產(chǎn)的茶,,是歷史發(fā)展的產(chǎn)物,。但是現(xiàn)在市場混亂,茶農(nóng)為了追求產(chǎn)量,,在茶樹上大量使用,、化肥,造成增產(chǎn),。在20世紀(jì)90年代前,,一年采8次茶,現(xiàn)在可以采摘22-24次,。
普洱茶收藏是個(gè)非常的領(lǐng)域,,需要藏家對普洱的定義、概念,、產(chǎn)地等都有所了解,。尤其是當(dāng)下的普洱茶市場亂象叢生,很多-茶的人,,將各地的喬木大葉種茶葉都運(yùn)到云南,,用普洱的制作工藝進(jìn)行加工,然后拿到市場,。如果沒有的知識素養(yǎng),,普通藏家很難分辨。其次,,要對普洱茶的倉儲有所認(rèn)知,。倉儲環(huán)境非常重要,各地的地理環(huán)境不同,,倉儲方法也因地而異,,很難一概而全,。要---合適的溫濕度,,讓普洱茶在存放的過程中內(nèi)質(zhì)---。
廣州大好益茶業(yè)長期回收,,買賣大益普洱茶,,主營業(yè)務(wù)包括:大益,福今,陳升號普洱茶回收,、2000年 中茶綠印7572,、2001年 紅大益老樹圓茶、2001年 班章貢餅,、2001年 中茶綠印簡體云7542普洱茶回收等等,。有需要普洱茶買賣的都可以---咨詢大好益茶業(yè)。
很多人認(rèn)為普洱茶越老越好,,我覺得現(xiàn)在反而不是這樣,。在2005年左右的時(shí)候,大家都認(rèn)為普洱茶要玩老的,,而我認(rèn)為,,1999年到2003年之間的普洱,孔雀之鄉(xiāng),,其實(shí)已經(jīng)算老茶了,。我認(rèn)為---選擇茶葉,首先要---茶葉衛(wèi)生,、干凈,、。早些年的茶葉,,賣家不嚴(yán)謹(jǐn),,買家買回來一打開,可能發(fā)現(xiàn)里面還有塑料,、樹木,、臟東西,這就不太好,。其次,,茶葉要易于儲存、貯存,。此外,,茶葉也要有一定---性才有辦法投資。建議---可以選擇有一定市場占有量的---普洱,。因?yàn)?--的產(chǎn)品抗風(fēng)險(xiǎn)性就會強(qiáng)一些,,雖然有時(shí)小眾茶葉的品質(zhì)也不差,但是延續(xù)性卻無法---,。如果買家更注重兌現(xiàn),,我---有延續(xù)性的品牌,像大家比較推崇的品牌,,如大益,、下關(guān)等,,都是品質(zhì)還有品牌的---。而且藏家選擇的普洱產(chǎn)品價(jià)值不宜過高,,因?yàn)槿绻a(chǎn)品現(xiàn)階段價(jià)格過高,,都可能是已經(jīng)把很多年以后的價(jià)格上升空間提前透支了。
|