現(xiàn)在的酒店酒樓一般都有一套屬于自己的海鮮池,不同地方的酒樓酒店海鮮池的擺放位置也是不一樣的,,到底海鮮池要如何擺放才能適合酒樓酒店呢,?酒樓酒店海鮮池的擺放位置一般有兩種,一種是為了方便顧客的需求擺放在點(diǎn)菜區(qū),,主要供顧客使用點(diǎn)菜用,;另一種是方便后廚使用,,擺放在距離廚房近的位置方便廚師選材做飯。究竟酒店海鮮池擺放在什么位置合適,,酒店海鮮池該如何布局還是要因店而異,。
養(yǎng)魚是一件很悠閑的工作,以往大家養(yǎng)魚全是在一般的海鮮魚缸里養(yǎng),,魚的生存時間很短,。跟隨高新科技的進(jìn)行,魚缸制作,,生態(tài)海鮮魚缸海鮮池魚缸早已在我們的日子中愈來愈普遍了,。海鮮池這也是十分普遍的一種,魚缸定制,,也很---,,能夠 分為許多地區(qū),不一樣的海鮮能夠 放到不一樣的地區(qū),,魚缸廠家,,較為合適不一樣種類的寄養(yǎng)及其展現(xiàn),像生鮮超市大多數(shù)用這類,,一些海鮮飯店還可以用,。一樣還要---海鮮池總體的整潔及其環(huán)境衛(wèi)生問題。
海鮮池總結(jié)多年為酒樓建造海鮮池經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出酒店建造海鮮池位置如何選擇:
一,、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置,,中國有句古話“耳聽為虛眼見為實(shí)” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。
二,、海鮮池和展菜臺放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū),,營造出點(diǎn)菜分為。
三,、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米,,或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換,。
四,、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚。
五,、海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核,,符合傳菜要求。這點(diǎn)---酒店需要---注意
六,、海鮮池選擇在梁或柱以上,,因?yàn)榛久恳粋海鮮池都會超重。
七,、海鮮池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣---們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計(jì)出更美觀更新穎的海鮮池,。
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