壓差變溫膨化機(jī)是新鮮蔬果進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化，不加任何添加劑,。果蔬原料經(jīng)預(yù)干燥至含水率為15%～35％(不同果蔬原料要求有所不同),。然后將其置于膨化罐內(nèi)，并通過空氣壓縮機(jī)對(duì)膨化罐進(jìn)行加壓,，另外,，通過加熱使果蔬內(nèi)部水分不斷汽化蒸發(fā)，罐內(nèi)壓力從常壓上升至一定壓力時(shí),，物料也升溫至一定溫度,，產(chǎn)品處于高溫受熱狀態(tài)，隨后迅速打開連接膨化罐和真空罐(真空罐已預(yù)先抽真空)的泄壓閥,，由于膨化罐內(nèi)瞬間,，使物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā)，導(dǎo)致果蔬組織迅速膨脹,，形成均勻的蜂窩狀結(jié)構(gòu),。在真空狀態(tài)下維持加熱脫水一段時(shí)間,，直至達(dá)到所需的安全含水率(3％～5％)，停止干燥,，使膨化罐冷卻至室溫時(shí)解除真空,，取出產(chǎn)品，進(jìn)行分級(jí)包裝,，即得到膨化果蔬產(chǎn)品

果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年---興起的一種新型蔬干燥技術(shù),，它結(jié)合了熱風(fēng)干燥和真空干燥的優(yōu)點(diǎn)、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點(diǎn),。變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片,、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品，其味道鮮美,、口感酥脆,、營(yíng)養(yǎng)豐富、易于貯存,、攜帶方便,，已經(jīng)成為時(shí)---行的果蔬休閑食品。

   該產(chǎn)品是以新鮮果蔬為原料,，經(jīng)過清洗,、去皮、去核,、切分或不切分,、預(yù)干燥等前處理工序后，紫薯真空膨化機(jī)多少錢,，采用變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行的,，脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過程從低溫脫水到膨化成型，完全是物理變化,，沒有任何化學(xué)變化,，不加入任何添加劑，山東紫薯真空膨化機(jī),，因此,，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風(fēng)味，口感細(xì)膩,，余香綿長(zhǎng),。