土雞口感好,，土雞蛋品牌,，營養(yǎng)豐富多彩。因為絕大多數(shù)土雞全是在-時出欄率,，這時的土雞等于人的青年人,，各種各樣營養(yǎng)貯備、功能生長發(fā)育更為健全,。主要表現(xiàn)為全身肌肉嫩而青春不老,，滑而美味，骨骼硬,，鈣堆積為好,。因為土雞并不是在雞棚中遠期飼養(yǎng)，為之室外的草坪,、種植園,、竹海散養(yǎng),，吃的全是苞米、長蟲,，小蟲等,，-不必-有防腐劑等，是真實的天然產(chǎn)品,。除此之外,，土雞干物質(zhì)多。一樣的休重土雞,，它比洋雞,、麻雞干物-27％，因為其生長發(fā)育時間150周齡左右,，每天都處在尋食飛奔當中,，主要表現(xiàn)為腿肌，肌肉等結(jié)實度提高,，而棚養(yǎng)殖結(jié)實度要低的多,。這在烹制時能夠 看到一樣重的雞肉，經(jīng)一樣的烹調(diào)方法,，出鍋后土雞肉量沒什么轉(zhuǎn)變,，而棚養(yǎng)雞肉少了。

      一直以來低水平的培育和粗放型的飼養(yǎng)管理方法使土雞產(chǎn)生了-少,、耐粗飼的一個特性,，加上土雞大部分選用的是“四園”放養(yǎng)，自然環(huán)境杜絕環(huán)境污染,，利于預防-,。可是由于土雞的飼養(yǎng)周期時間較長,，再加長期性放牧于郊外,，觸碰病原菌的機遇提升，有時候還會遇到四園農(nóng)作物噴灑造成土雞,，因此散養(yǎng)雞的疫防不可忽視,。除提升平時管理方法，如嚴苛消毒,、防護飼養(yǎng)以一部分-外,，防止不失為一條好方式。