丁骨牛排(t bone)：是牛背上的脊骨肉,，大塊肉排中間夾著 t 字形的大骨，一邊是菲力,，一邊是紐約客,，肉質(zhì)一細(xì)嫩一粗獷，或油腴或爽俐,，點一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到,。 火候：五至八分熟 。
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怎么做牛排
1. 牛排要先用菜刀平拍使它盡量松馳,，再用生抽腌上15分鐘,。
2. 盤內(nèi)下油2匙，先高火2分鐘預(yù)熱,，再放腌好的牛排,，微波高火1分鐘，翻個面,，西冷牛排設(shè)備鮮嫩多汁,，再加熱1分鐘可根據(jù)個人喜愛的生熟程度而加減時間。
3. 在用一碗倒入適量油,，微波高火1分鐘,，油熱后熱，西冷牛排設(shè)備省時省力,，放洋蔥絲,、蒜茸,、椒絲爆香，加入調(diào)料,，攪拌均勻微波高火2分鐘,，出鍋后把調(diào)味汁淋在牛排上就可以吃了。
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西冷牛排設(shè)備簡介
1.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機,，大功率和大風(fēng)量---爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致,，西冷牛排設(shè)備,，---制品的穩(wěn)定---。
2.電氣控制系統(tǒng):全自動蒸熏箱電控部分采用---的人機界面與可編程控制器,，全自動地控制并監(jiān)視各個過程,。運行---且操作方便，防水性能好,。該智能控制裝置的存儲能力達(dá)99個程序,。通---機界面，可時刻了解每個加工步驟,，并且可時刻顯示各種編程的設(shè)定值和實際值,。
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