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首先當(dāng)我們拿到一個(gè)大益餅茶的時(shí)候,，怎么撬才能盡可能的保持茶葉條索的完整性呢？依據(jù)我們個(gè)人的撬茶經(jīng)驗(yàn)來看,，要分為兩種情況,，

，壓制的比較松生茶或熟茶,，操作步驟：

 1,、用茶刀或茶針從茶餅背面的壓窩內(nèi)開始平行插入， 2,、稍用點(diǎn)力,，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去3公分左右，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎,。3,、向上用力，把茶餅撬開,， 4,、現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開,。5,、就這樣,，餅茶就可以慢慢撬散了,。接下來就可以取罐子裝起來，醒茶,，也可以以取適量撬好的茶葉直接沖泡飲用,！

第二，當(dāng)我們拿到一些比較傳統(tǒng)的鐵餅的時(shí)候,，應(yīng)該怎么撬才能---撬呢,？甚至都找不到茶針的插入點(diǎn)，未免有點(diǎn)難以入手的感覺有沒有,？沒關(guān)系,，小編這里教大家一招，將整個(gè)茶餅帶棉紙,，一起,，壓窩朝上，平放在桌子上,，用手掌在茶餅的背面用力的往下壓,，感覺到茶餅裂開的聲音后,，旋轉(zhuǎn)一下茶餅后繼續(xù)按，直到整個(gè)茶餅都被按松以后在按照上面的方法開始撬茶即可,！

注意：對(duì)于生茶,，在盡可能保持條索完整的前提下撬茶。盡可能解散,，不要整塊投入蓋碗,。聽mm們說有些---用手掰一塊，直接投入蓋碗,，這使得后期出湯非常不可控制,。前面出湯可能會(huì)較慢，茶湯淡,，中間某幾泡突然很濃,。原因在于茶餅中間部分沒有分解散開，直到幾泡后松散,。當(dāng)然會(huì)有---問到,，熟茶難道不需要盡量解散么？---是肯定要盡量解散為好,，但是由于熟茶本身是后發(fā)酵茶葉,，難免有些茶無法分解開來，所以,，在保持條索完整性的同時(shí),，盡可能的將熟茶分解開來沖泡為宜！

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長(zhǎng)期回收大益普洱茶在存放中應(yīng)注意溫度,，濕度，含氧量,，異味等因素的影響,！1：溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不刻意的人為創(chuàng)造溫度,，自然為主,，可長(zhǎng)年保持在攝氏20——30度之間,，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)效變酸！,！2：濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,，年平均濕度不要高于“百分之七十五”，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,，2006年勐�,？兹福瑵穸仍诿酚昙竟�(jié)會(huì)高于75%,，所以應(yīng)注意,，及時(shí)開窗通風(fēng)，散發(fā)水份,，和新鮮空氣的交換,。3：不可放在有生活異味和工業(yè)異味的環(huán)境，如有單獨(dú)的存放地就理想,，---無異味侵?jǐn)_4：無進(jìn)倉的茶：無進(jìn)倉的---就是與人共相處,，而不經(jīng)異味污染的---，也無倉儲(chǔ)上的---影響,，勐�,？兹付嗌馘X，在購買時(shí)應(yīng)做,。若能3~至5個(gè)月或不定時(shí)的將---移動(dòng)一下,，對(duì)茶的陳化也一定有---之效的。但無進(jìn)倉茶與干倉茶區(qū)別在于：無進(jìn)倉茶陳化度一般較慢且無大起大落,，---處與品飲的狀態(tài),，而干倉茶出倉時(shí)需要“醒茶”。一般稱為“回氣 ”,，