淡季看旺--蜂蜜槽子糕的行話你看得懂嗎,？

淡季看旺,，并不是要你淡季生產(chǎn)出旺季的量，而是趁著產(chǎn)銷不是很忙碌,，把旺季需要準(zhǔn)備的工作給準(zhǔn)備好,，避免旺季開始了因為準(zhǔn)備不充分而影響生產(chǎn)和銷售。

那么,，有哪些事情是需要提前準(zhǔn)備的呢,？相信只要你經(jīng)歷過一個秋冬的店鋪經(jīng)營，就會有很深刻的感受,，河南國鉑機械公司的-店糕點師給大家-列舉幾個：

1,、經(jīng)過上個旺季的考驗,，你的店鋪位置理想不理想？有沒有覺得往路口再挪一下,，哪怕兩個店鋪的位置會好很多,？

2、開足馬力生產(chǎn)了,，室內(nèi)煙氣排除順利嗎,？

3、有沒有因為電壓不穩(wěn)導(dǎo)致生產(chǎn)出瑕疵雞蛋糕,？

4,、整套機器的易損件，準(zhǔn)備了沒有,？

5,、怎么處理能盡量隔絕室外寒氣進入操作間？

6,、低溫低壓的冬季,，料漿打發(fā)程度好控制嗎？

......-一提就是一溜問題,，因為這都是我們經(jīng)歷過的問題,，只有提前處理好了，真到了繁忙的時候才能全力抓生產(chǎn)心無旁騖,。

總有客戶會問：你這槽子糕顏色這么淺,，熟不熟啊,？,。。,。你這槽子糕顏色這么深,，烤糊了不是？

也有客戶會說：稱兩斤雞蛋糕,，要顏色比較白的,。。,。,。我店里顏色深的比較好賣！

看客朋友,，您蒙圈了沒有,？那么又會有人問了，那我把顏色做成什么程度才算好,？

-的,，十人十口味，味味不相同,，沒有誰能做到眾口可調(diào),，我們能做到的是“滿足大部分人的口味”，而不能冒險追求上限和下限,。大部分人的口味,，跟槽子糕原-澤是吻合的，即：明亮的淡黃色,！

而對于顏色,、口味、大小等特征不是不能做,，而是根據(jù)已有的訂單要求定量做,！某個敬老院每個星期需要200斤，單個30g顏色稍輕,。這樣的訂單你就按要求制作送貨就好了,，-的！