胡辣湯配料中各類配菜,，例如 黃花菜、海帶,、面筋,、木耳等前期的處理與后期放入的順序。胡辣湯的大骨高湯的底料選擇及熬制步驟方法,。胡辣湯醬料的熬制方法及使用方法,。

“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務中心，我校小吃餐飲培訓項目齊全,，涵蓋早餐培訓、早點培訓,、面食培訓,、燒烤培訓、火鍋培訓,、餅類培訓,、冷飲培訓、湯粉砂鍋培訓等等餐飲項目,。

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