殺菌鍋在軟袋包裝應(yīng)用特點(diǎn) 軟袋包裝軟罐頭食品的研究是以美國為首,,于1940年就開始了。現(xiàn)在,,軟袋包裝食品已經(jīng)能部分的取代金屬和玻璃罐等包裝食品,,馬口鐵罐殺菌釜型號,軟袋包裝的材料厚度小、傳熱快,,殺菌時間短,,較好的保持了食品原有的色、香,、味,;包裝材料密度輕、體積小,,節(jié)省空間,,運(yùn)輸方便;有較長的保質(zhì)期且食用方便,。但軟袋包裝的包裝材料強(qiáng)度低,,許多企業(yè)在高溫蒸煮袋食品的二次殺菌中,雖然人,、物,、料等環(huán)節(jié)都經(jīng)過嚴(yán)格控制,但生產(chǎn)出的產(chǎn)品仍不盡人意,,軟袋破損率高,、“過燒”、“冷點(diǎn)”現(xiàn)象頻繁,,導(dǎo)致產(chǎn)出率低,、物料-浪費(fèi)。
諸城市眾工機(jī)械生產(chǎn)的全自動殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn):
預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水,,被迅速置入殺菌室,,向食物釋放大量的熱量,使食物迅速升溫,,降溫時,,外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸,迅速降溫,。
噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,,馬口鐵罐殺菌釜,達(dá)到預(yù)定位置不能浸泡產(chǎn)品通過-循環(huán)泵-過濾器--換熱器將水注入到噴淋管道,,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,,鍋內(nèi)熱分布均勻,馬口鐵罐殺菌釜,,無殺菌死角,。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,,能-,、全面,、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
1,、間接加熱間接冷卻,,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,,無需用于水處理化學(xué)制劑,。高溫短時間殺菌。
2,、減少蒸汽消耗,,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合,提高升溫降溫的速度,。
3,、低噪音,創(chuàng)造安靜,、舒適的作業(yè)環(huán)境,。
4、水-同角度噴射,,馬口鐵罐殺菌釜品牌,,蒸汽、空氣和水混合對流,,形成-的溫度分布,。
5、少量的工藝用水快速循環(huán),,快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度,。
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