速凍薯條設(shè)備一,、油炸薯條生產(chǎn)線加工工藝:土豆清洗去皮 — 切割 — 漂洗 — 漂燙 — 震動瀝水 — 油炸 — 瀝油風干提升— 拌料 — 稱重包裝。
1,、去皮:土豆先由土豆清洗去皮機進行清洗和去皮,。
2、切割:去皮后的土豆經(jīng)高速切薯條機切成薯條,。
3、漂洗:切好的薯條進入臭氧消毒洗菜機,,將表面的粘液漂洗干凈,。
4、漂燙:漂洗干凈的薯條進入漂燙機漂燙,,以鈍化薯條中的氧化酶,,防止色澤劣變,速凍薯條設(shè)備流水線,,加快脫水,。
5、震動瀝水:經(jīng)過漂燙后的薯條進入震動瀝水機去除多余水分,。
6,、油炸:去水后的薯條,由提升輸送機送到油炸機進行油炸處理,。
7,、瀝油風干提升:油炸后的薯條,,經(jīng)風干提升機進行瀝油處理后,送入拌料機進行調(diào)味,。
8,、拌料:拌料機具有傾角式調(diào)味滾筒,全自動控制轉(zhuǎn)速和物料的容量,,配備自動送粉裝置,,速凍薯條設(shè)備生產(chǎn)線,可調(diào)節(jié)送粉量的大小,,將薯條和調(diào)味粉充分混合,。
9、稱重包裝:調(diào)好味的薯條,,由提升輸送帶送往包裝機器進行真空包裝或普通包裝,,全自動速凍薯條設(shè)備,需要的話可以加裝稱重機構(gòu),。
薯條薯片加工流水線是有-紅薯經(jīng)過幾道工藝加工而成的一種快速休閑零食,,是西方的一種傳統(tǒng)快餐食品,其加工已有上百年歷史,。薯條松脆酥香,、鮮美可口、營養(yǎng)豐富,,受到年輕人的喜愛,,番茄醬加薯條可謂是搭配,烏海速凍薯條設(shè)備,,薯條銷售成為零食界的頭把交椅,。速凍薯條設(shè)備
首先來了解薯條加工工藝流程:提升進料***清洗脫皮***漂洗線***挑揀線***提升進料***切片機***漂洗淀粉***漂燙護色***風吹瀝水***油炸流水線***風吹脫油***調(diào)味***挑揀線
我公司生產(chǎn)速凍薯條加工設(shè)備可以根據(jù)產(chǎn)量大小及廠房面積來進行生產(chǎn)線的設(shè)計,歡迎前來咨詢洽談
速凍薯條加工工藝流程如下:速凍薯條設(shè)備
鮮薯撿選---清洗---去皮---切條或切片---漂燙---干燥---油炸---油炸---預(yù)冷---速凍---包裝---存儲
速凍薯條生產(chǎn)線主要分兩種類型:美式薯條生產(chǎn)線和法式薯條生產(chǎn)線,,兩者主區(qū)別在于是否需要油炸,。
美式薯條生產(chǎn)線
工藝流程: 清洗去皮***挑選***切條***清洗***漂燙***常溫水***冰水***瀝水***提升***布料***速凍***包裝
主要設(shè)備:氣泡清洗機、去皮機,、切條機,、帶式漂燙機、冰水預(yù)冷機,、速凍機等,。
法式薯條生產(chǎn)線
原材料:新鮮土豆或馬鈴薯(夏波蒂)
工藝流程:挑選***清洗***去皮***切條***漂燙***冷卻***冰水預(yù)冷***瀝水***油炸***脫油***速凍***包裝
主要設(shè)備: 氣泡清洗機、去皮機,、切條機,、鏈式漂燙機、冰水預(yù)冷機,、速凍機等,。
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