襄陽牛肉面走不出去的原因培訓

在此先理清一下牛油面,、牛肉面,、以及牛雜面的概念，我不是學語言學人口的,，也不知道到底是哪個名稱先出來哪種面先出名兒的,，但確實三種面都有，從面的內容上來講,，其實牛油面是基礎,，牛肉面和牛雜面都是有紅紅的牛油湯底的，不同的只是多了入口軟糯的牛雜和彈軟有嚼勁的牛肉，價格也貴了不少而已,。培訓

       至于為何襄陽牛肉面只能同化周邊小縣城,，而遲遲走不出去，我想根據(jù)我的體驗說幾點,。

       高中在襄陽市區(qū)讀,，早上遍地牛肉面館，我媽陪讀的時候奉牛肉面為補bu血補營養(yǎng)的佳品,，天天早上讓我吃牛肉面,，配上一大碗豆?jié){或者黃酒，實實在在的牛肉和辣味的---,，讓一個上午的學習都精神-,，一點也不會餓，現(xiàn)在回味起來-爽,！ps當年我還很能吃辣,。。但是據(jù)我在襄陽吃牛肉面的經(jīng)驗,，我-沒聽說過哪一家或者哪幾家是正宗的牛肉面館，不像武漢熱干面有個啥蔡林記比較出名,，去武漢游玩必須吃,，牌子也打得響；襄陽的牛肉面老牌并不出名,，也有說正宗的幾大襄陽牛肉面館如今已經(jīng)難覓蹤影了,，至于的好吃，基本上都是看個人口味,，有的面館麻味重，有的面館口味重在咸香上,，有的是配的黃酒地道,，可要說哪一家是出了名的正宗老牌味道，好像還真不太容易找,。牛肉面已經(jīng)成了襄陽人融進骨子里揉進生活里的味道了,，每個人的味道又有不同，對外打不出一個有代表性的品牌,，這也是走不出去的原因之一,。培訓

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地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑a區(qū)特1號

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怎樣才算是真正的襄陽牛肉面,？培訓

什么才算是真正的襄陽牛肉面,？我們不妨從牛肉面的發(fā)源地及源頭來追溯。

　　老襄陽牛肉面源于中國古城·襄陽,。其雛形為康熙元年,、襄陽等地提供的牛肉。當時襄陽城對漢江,，貿易港口對外開放,，全國各大商會，所居此處,，牛肉面真正普及起來,，經(jīng)營的中華鹵肉店，面條店或屋臺街上小檔開始在整條不同地方出現(xiàn),。材料便宜而營養(yǎng)豐富的牛肉面,，正好是各大商會，貿易港口搬運工,，商人,，是當時適合的食物，同時迎合外來商會人口味,，改以調味,，漸漸成為各行各業(yè)人喜愛的料理。培訓

　　上世紀六七十年代,，牛肉面在全國各地已經(jīng)成為特色的文化,。到80年代后期，全國各地區(qū)都在研發(fā)別具地方特色風味的牛肉面,，這些在全國各地發(fā)展起來的特色的牛肉面面文化逐漸被定型,，而老襄陽牛肉面正是在此時發(fā)展并形成自己的特色。祖上傳的襄陽牛肉面的創(chuàng)始人回族馬和瑞晜kūn外孫女張秀芳做了很多嘗試,，便在面條加上私家鹵牛肉,，臺北牛肉面生產(chǎn)技巧，為了讓面條和鹵牛肉融合的更有味道,，對原來制作牛肉的佐料配方進行了-,，用新配方制作的牛肉面不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且可以促進食欲,，開胸---,。此時牛肉面在襄陽獨領。培訓

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