近幾年，果酒已逐漸成為酒界的-為大眾所喜愛(ài),，也正因如此，越來(lái)越多的果酒在市場(chǎng)上涌現(xiàn)出來(lái),。面對(duì)品種眾多,，風(fēng)格迥異的果酒大軍，花果酒,，消費(fèi)者該如何進(jìn)行選擇,？，就教給大家如何鑒別果酒品-壞的幾個(gè)步驟,，一起來(lái)看看吧,。

1、查包裝

在選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意標(biāo)簽標(biāo)注的各項(xiàng)內(nèi)容,，明確酒的品種,。瓶口密封-，有利于較好地保持產(chǎn)品風(fēng)味,。

2,、看-

閱讀-是選購(gòu)前了解每瓶酒的背景資料及特性的直接辦法。-是酒的,，按有關(guān)規(guī)定,，必須在酒瓶標(biāo)識(shí)上注明：產(chǎn)品名稱、配料表,、純汁含量,、酒精度,、糖度、廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容,。

青梅酒3、比外觀

品質(zhì)較好的果酒的酒液應(yīng)清亮透明,，富有光澤,，南康果酒，無(wú)懸浮物,、沉淀物和混濁現(xiàn)象,。

青梅酒4、聞香氣

果酒一般應(yīng)具有原果實(shí)特有的香氣,，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香,，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香層次越豐富,，酒的品質(zhì)越好,。

5、品滋味

   甜型果酒,，應(yīng)香甜爽口,，爽而不薄，甜而不膩,，醇而不烈,，馥而不艷；干型果酒,，應(yīng)清快爽口,，舒適潔凈，---和諧,。挑選果酒時(shí),，除感官鑒定外，應(yīng)-注意的是它與露酒的區(qū)別,，某些露酒名稱與果酒容易混同,，應(yīng)嚴(yán)格挑選，果酒是果實(shí)發(fā)酵的一種壓榨酒,，露酒則是用食用酒精與糖,、色素、香料、檸檬酸等調(diào)配的配制酒,。果酒屬低度酒,，酒精度在20度以下，露酒屬中度酒,，酒精度在20-30度,。果酒具有果實(shí)固有的色澤，澄清發(fā)亮,，具有本品應(yīng)有的果香以及發(fā)酵后的酒香,，酒味醇和細(xì)膩，甜而不膩,，干而不澀,，露酒相對(duì)較差。

　1,、有新鮮感——藍(lán)海市場(chǎng)

　　作為一種不算新鮮但也不常見(jiàn)的酒類,，果酒因少見(jiàn)更多的被人們當(dāng)作嘗鮮一樣接觸。往往很多人都能接受果酒,，奈何市場(chǎng)上有品質(zhì)的果酒太少,。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，尚未有什么---出現(xiàn)的果酒市場(chǎng)完全就是一片藍(lán)海,。如今人們已經(jīng)喝慣了紅白黃啤,，新鮮的果酒還未在市場(chǎng)真正打開(kāi)局面，這樣的情況下誰(shuí)做的好誰(shuí)就能成為個(gè)吃螃蟹的人,。

　　2,、營(yíng)養(yǎng)豐富——美容保健

　　果酒有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，它主要來(lái)源于果酒所采取的原料——各種果子身上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，主要包括---,、糖,、有機(jī)酸,、酯類及---，大多數(shù)的果酒都是低度酒,，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且對(duì)-循環(huán)和機(jī)體的---有促進(jìn)作用,。

　　3、市場(chǎng)廣闊——消費(fèi)趨勢(shì)

　　要說(shuō)起口味,，現(xiàn)在很多人都能接受果酒的口感和味道,，畢竟果酒可比白酒啤酒甜的多，這也是當(dāng)下年輕人容易接受果酒的原因——清爽而甘甜的口味,。年輕現(xiàn)在越來(lái)越喜歡喝果酒,，果酒制作，白酒正在被年輕人拋棄，啤酒不被女人喜歡,，果酒男女都能接受,，于是它正在朝著一個(gè)越來(lái)越好的方向發(fā)展。以葡萄酒為代表,，桑果酒,，現(xiàn)在的果酒正在呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，-消費(fèi)者---的果酒引起不易醉,、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)在酒市場(chǎng)逐漸打開(kāi)了銷路,。

　　作為酒市場(chǎng)異軍突起的存在，果酒隨著自身的營(yíng)養(yǎng),、保健,、不易醉等特點(diǎn)正在被消費(fèi)者們逐漸接受，在這個(gè)過(guò)程中如果有哪個(gè)品牌做得好,，那么它一定能成為“吃螃蟹的人”,。創(chuàng)業(yè)都想要商機(jī)，如今果酒市場(chǎng)的商機(jī)已經(jīng)逐步顯現(xiàn),，如何抓住機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想便成了關(guān)鍵