因為米飯是煮好的,，所以米飯的含水量很大,，米粒很飽,，這也是為什么很多人說電飯煲煮的米飯---吃,。
當電壓力鍋蒸米飯時,，米飯和水也放入電壓力鍋中加熱,，燃氣蒸飯柜品牌,，由于是封閉的環(huán)境,，加熱時產(chǎn)生的蒸汽不能排出,，氣壓變高時電壓力鍋的沸點變高,，電壓力鍋中的水可以加熱到110-150℃.
因為大米是在高溫高壓下蒸的，而且大米的含水量相對較低,，所以大米會相對干燥,。
一些用戶在蒸米飯時會加入更多的水來使米飯變軟。然而,，由于電壓力鍋的高溫高壓加熱特性,，大米的含水量不會有太大的提高。相反,，如果水太多,，米飯會變得又濕又粘。
注意事項及保養(yǎng) 1.必須保持水箱內(nèi)有足夠的水量,，烏魯木齊燃氣蒸飯柜,，以免發(fā)生缺水故障(燒壞-管)。 2.蒸柜裝有重力或卸壓閥,，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道,，切記不可隨意加重壓住或 堵塞，應讓其排氣---.若發(fā)現(xiàn)有卡堵,，必須等卸壓閥污物清除,，恢復閥體內(nèi)上下運動靈活---才能使用。 3.保持蒸盒清潔,，蒸盆不使用時,，應分層疊放，---蒸盆干燥,，燃氣蒸飯柜定制,，防止變形損壞。 4.給水閥門保持常開狀態(tài),，同時,，要經(jīng)常按下浮球觀察自來水壓力與流量是否正常和暢通。 5.每天工作完畢后,，應將內(nèi)膽里的廢水從蒸柜底部的排水閥放出,，放清底水,。
蒸米飯聽起來很簡單,，但實際上壓力很大。這里有一些蒸米飯經(jīng)常犯的錯誤,�,？纯茨惴噶硕嗌馘e誤。
米濤很多次了,。許多人洗四五次米,，搓著洗著,，希望能剝下米。這種做法是非常不可取的,，容易導致水溶性營養(yǎng)物質(zhì)的損失,。淘米過程中不需要流水，在盆中用手攪拌淘米1-2次,，去除明顯的灰塵,，然后用手輕輕淘米。此外,，免淘米可以在加工過程中通過去除沙子和灰塵直接放入鍋內(nèi),。
不要注意添加的水量。許多人不注意蒸米飯時加入的水量,，導致米飯?zhí)浕蛱�,。為了避免這種情況，正確計算加入的水量非常重要,。
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