紅薯深加工項(xiàng)目有哪些:
1、甘薯方便粉
工藝流程:甘薯馬鈴薯淀粉***除砂***脫色***和粉***擠壓糊化***凝沉***松絲***干燥成型***附加調(diào)味料***包裝成品
2,、速凍甘薯制品
操作要點(diǎn):
原料驗(yàn)收:選用外形呈紡錘形,、圓錐形、肉質(zhì)呈黃,、橙色,、無(wú)病變和機(jī)械損傷的甘薯原料。
切條:要用多功能切割機(jī),,將甘薯切成截面積為2.8厘米×2.8厘米,,長(zhǎng)度8-10厘米的長(zhǎng)條。
氣蒸:清洗后薯?xiàng)l均勻地平鋪在蒸盤(pán)上,,瀝干水分,,用蒸氣至熟透,蒸氣壓力0.2mpa,,氣蒸時(shí)間3-5分鐘,。
速凍:宜使用流態(tài)式連續(xù)速凍機(jī)。當(dāng)速凍溫度降至-40℃左右時(shí)進(jìn)料,,濟(jì)薯25品種葉子圖片,,調(diào)節(jié)運(yùn)行速度在25-30分鐘內(nèi),,使產(chǎn)品中心溫度達(dá)到-18~-25℃,表面不龜裂,,薯體不連接即可,。
3、甘薯莖尖罐頭
4,、水晶粉絲粉條 自動(dòng)化生產(chǎn)線,,淀粉入口經(jīng)過(guò)十幾道工序出來(lái)是直接可以包裝的水晶粉絲粉條。
4.薯塊大小對(duì)品種特性沒(méi)有影響,。
一般來(lái)說(shuō)在早期大薯塊的薯苗比較壯,,而小薯塊生長(zhǎng)得苗偏細(xì),但經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)及鍛煉,,小薯苗也會(huì)同樣粗壯,。單塊重量25克以上的薯塊在育苗時(shí)都沒(méi)有問(wèn)題,重要的是搞好苗床管理工作,。
5.充分考慮品種適應(yīng)性,。
品種都有適應(yīng)性問(wèn)題,環(huán)境改變可能面臨減產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn),,如熱帶地區(qū)品種引到北方往往不結(jié)薯,,建議遠(yuǎn)距離引種時(shí)要充分考慮生態(tài)氣候的差異,先少量引種試種,,避免損失,。
6.高溫愈合的種薯容易出現(xiàn)萌芽現(xiàn)象。
紅薯與樹(shù)苗,、山藥等其它植物不同,,少量薯芽不影響種薯繼續(xù)萌芽。甘薯表面有很多芽眼,,90%以上的芽眼因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)耗盡等原因而沒(méi)有機(jī)會(huì)萌芽,。不要考慮已經(jīng)存在的薯芽。
7.引種后盡快處理,。
引種后盡入苗床,,因?yàn)楦适碓诎徇\(yùn)過(guò)程中有些表皮損傷,濟(jì)薯25種薯種苗價(jià)格,,排入苗床后通過(guò)提高地溫可使損傷盡快愈合,如果購(gòu)入種薯后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),,可能容易導(dǎo)致軟腐病發(fā)生,,---時(shí)存放10天損失20%以上。
8.不要相信媒體宣傳的特高產(chǎn)甘薯品種,。
目前就---生產(chǎn)水平,,優(yōu)良品種的春薯一般150-180天畝產(chǎn)5000-8000斤,,夏薯120天3500-5000斤,大面積種植能夠達(dá)到畝產(chǎn)5000斤就已經(jīng)很---,,宣傳的畝產(chǎn)1-2萬(wàn)斤一般不切合實(shí)際,,很難做到,但不否認(rèn)個(gè)別田塊偶然達(dá)到畝產(chǎn)萬(wàn)斤,。
紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分,,只要將紅薯上長(zhǎng)的芽去掉是可以吃的,更不會(huì)出現(xiàn)傳說(shuō)中的---,。但有一點(diǎn)大家要注意,,紅薯長(zhǎng)芽后由于營(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失,濟(jì)薯25,,吃起來(lái)不僅口感不好,,而且還會(huì)失去食用價(jià)值。至于說(shuō)吃發(fā)芽的紅薯會(huì)的說(shuō)法,,是沒(méi)有任何依據(jù)的,,也是不科學(xué)的,純屬生活中的誤區(qū),。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,,紅薯既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,還能夠?qū)芏喾N---有食療的作用,。吃紅薯的好處很多,,但必須要講究科學(xué)的方法。
雖然地瓜發(fā)芽可以吃,,但是如果表皮呈褐色或黑點(diǎn)也不能食用,,那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅隆:诎卟【懦龅�,,含有番薯酮和番薯酮醇,,使番薯變硬發(fā)苦,對(duì)有,。這種雖經(jīng)水煮火烤,,其生物活性不會(huì)被破壞。食用后,,多在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)病,,出現(xiàn)---、---,、---等------.---的,,還發(fā)高燒、,、氣喘,、裨志不清,、嘔血、昏迷,、甚至,。
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