商用爐灶灶頭火道溫度應(yīng)控制在同側(cè)爐頭火道溫度標(biāo)準(zhǔn)的±30℃為宜,。商用爐灶爐頭火道的雙聯(lián)火道列入橫排溫度的考核火道溫度，控制標(biāo)準(zhǔn)為橫排溫度曲線標(biāo)準(zhǔn)線的0～40℃范圍內(nèi)焦側(cè)爐頭火道的雙聯(lián)火道溫度可以再低一些,。從實際情況看這個溫度范圍不會影響焦炭成熟。 商用爐灶是以家用燃?xì)庠詈团棚L(fēng)裝置作為主要組成部分,，并將其他功能部件如電灶,、消毒柜等組合的一體化灶具,。商用爐灶-眾多，-規(guī)定了商用爐灶的術(shù)語和定義,、分類和型號,、要求、試驗方法,、檢驗規(guī)則,、標(biāo)識、包裝,、運輸和貯存,，在產(chǎn)品,、安全等方面詳細(xì)規(guī)定,，促進(jìn)了整個行業(yè)的良性發(fā)展。
商用電磁爐有哪些特點,？-：比油爐節(jié)約60%的費用,，長沙爐灶，比氣爐節(jié)約70%的費用,。安全：沒有明火,，與電沒有任保接觸。油爐噴火-,，氣爐露氣-,。：0排放無噪音，-安靜,。遠(yuǎn)離黑煙,、煤氣。
商用爐灶放入節(jié)能爐膛與灶臺結(jié)合處安放隔熱棉,，爐膛排煙口在灶臺的后部,；放入排煙管，排煙口不 靠電線,，爐灶多少錢,，水管等部位，排煙管口部應(yīng)保持通暢,，排煙管與爐膛接口用剪刀剪開,，卡與爐膛排煙口；
安裝風(fēng) 機(jī) 風(fēng)管 風(fēng)管一頭對往風(fēng)機(jī)口,，一頭對往彎頭發(fā)管口,，兩頭用包束束緊，風(fēng)管不宜彎曲過大，彎曲過大容 易影響出氣量等,。商用爐灶安裝前,，需要進(jìn)行相應(yīng)的環(huán)境檢測，防止出現(xiàn)事故,。嚴(yán)格按照說明使用的燃燒煤氣,，在商用爐灶附近-沒有危險物品，以及易著火物品,，之后要敞開窗戶,，開始安裝商用爐灶。
用商用電磁爐效率會不會降低,？ 不會,，效率相同于油爐及氣爐。以我司80公分鍋為例,，鍋加滿水正好是50公斤水,，燒沸時間是18分31秒，140#油爐燒沸時間是19分20秒,，120#氣爐燒沸時間是18分19秒,。所以加熱效率與油爐及氣爐相仿，差別不大,。
商用爐灶的洗滌： 灰塵以及易除掉垢,，爐灶廠家，肥皂,、弱洗滌劑或用溫水洗滌,；標(biāo)簽及貼膜，用溫水,、弱洗滌劑來擦洗，粘結(jié)劑成分用酒精,；脂肪,、油、潤滑油污染,，用柔和的布或紙擦干以后用中性的洗滌劑或洗滌---洗滌。
建議大家使用-電線,，每臺商用爐灶配備空氣漏電保護(hù)開關(guān),，不能采用插座插頭接電， 因為兩孔插座插頭插上后易松動,、不牢固,，商用爐灶的功率較大，這樣易產(chǎn)生瞬時打火，爐灶價格,，電流增大，比較危險,。若有易使電流發(fā)生驟變且較為頻繁的電器,，如電焊機(jī)、沖擊鉆,、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱,、洗衣機(jī),、熱水器等與商用爐灶同時使用，則較易損壞商用電磁爐,，應(yīng)引起注意,，使用帶有過流保護(hù)裝置的插線板或選用穩(wěn)定電源。不同時使用或盡量不在商用電磁爐工作的同時開關(guān)其它用電器,，以免損壞商用爐灶。
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