壓力發(fā)酵罐
基本結(jié)構(gòu)及安裝
1,、總體結(jié)構(gòu)：
a,、固定式主要由罐體與支架組成。
b,、罐體內(nèi)膽及封頭由---不銹鋼拋光制成。
c,、夾套與加強(qiáng)筋由不銹鋼板,，保溫層采用聚胺脂發(fā)泡24小時(shí)回升20c。
d,、夾套中間采用螺旋式加熱,，夾套冷卻,。
e、外---2mm厚不銹鋼板磨砂,。
f,、攪拌器與鍋蓋密封采用機(jī)械密封件組成。
g,、罐蓋上下連接采用不銹鋼螺柱,，密封墊片采用xb250無橡膠。
2,、安裝調(diào)試：
a,、由于長(zhǎng)途運(yùn)輸，液體菌發(fā)酵罐,，首先對(duì)各連接螺紋進(jìn)行檢查,。
b、對(duì)攪拌器應(yīng)作空車試運(yùn)轉(zhuǎn)檢查,，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,，生物發(fā)酵罐，方可投產(chǎn)使用,。
c,、蒸汽連接后，對(duì)各接頭處檢查,，如漏氣,，可旋緊管接頭與螺柱，直到不漏為止,，方可正常投產(chǎn)使用,。
在當(dāng)前日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，如何能更經(jīng)濟(jì)的釀造出的葡萄酒一直是業(yè)內(nèi)人士關(guān)心的問題,。要解決這一問題,，除了借助科學(xué)的管理手段外，人們始終把目光投向技術(shù)的---與改造,，其中,，作為主要釀造工具的發(fā)酵罐一直是---改造的重點(diǎn)。中國的葡萄酒業(yè)正面臨著一個(gè)---的發(fā)展機(jī)遇,。從目前來看,，中國葡萄酒與總體水平還有一定差距，縮小差距的前提,，就是要提高原料葡萄的,；提高葡萄酒的；要立法,，而且必須---,。在國外,，12元一瓶的葡萄酒其已很---了。入世后,，發(fā)酵罐,，隨著進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅的不斷降低，---的葡萄酒大量涌入中國,，中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)要保持一席之地,，利用的技術(shù)提---，降低成本是當(dāng)務(wù)之急,。
發(fā)酵罐注意事項(xiàng)：
1)． 罐體---前務(wù)必檢查其中液面高度,，要求所有的電極都沒于液面以下。2)． 打開發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開,，溫度探頭是否已插入槽中,，否則會(huì)燒壞加熱電路。3)． 發(fā)酵過程中一定要保持工作臺(tái)的清潔,，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理,，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。4)． 對(duì)罐體安裝,，拆卸和---時(shí)要---小心ph電極和罐體的易損又昂貴部件,。
結(jié)構(gòu)組成：
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工,、食品,、乳品、佐料,、釀酒,、制藥等行業(yè)，醬油發(fā)酵罐,，起發(fā)酵作用,。發(fā)酵罐的組成部件包括：罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好防止菌體被污染,，罐體當(dāng)中有攪拌漿,，用于發(fā)酵過程當(dāng)中---的攪拌；底部有通氣的sparger,，用來通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣 ,，罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有ph電極和do電極,，用來監(jiān)測(cè)發(fā)酵過程中發(fā)酵液ph和do的變化,；控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐,；根據(jù)微生物的生長(zhǎng)代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌,。
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