廚房用具包括以下5大類：

烹調(diào)用具,。烹飪用具烹飪用具的使用率-，主要有爐具,、灶具等,，都是不可缺少的。如今,，不銹鋼廚具,，新型的烹調(diào)用具進(jìn)入廚房，如：電磁爐,、微波爐,、烤箱，成為人們喜愛的廚房用具,。5、進(jìn)餐用具,。進(jìn)餐用品進(jìn)餐用品有：碗,、筷、勺子,、叉子以及器皿等餐具,，是日常生活中-的用具。是能夠豐富我們?nèi)粘Ｉ�活��,。一定要�?jǐn)慎了,。

廚具廚房設(shè)備注意事項(xiàng);

大型廚房設(shè)備在雇傭---設(shè)計(jì)廚房時(shí),，不銹鋼廚具，必須充分考慮用于冷凍和沖洗的原材料,。廚師必須使用清水和清水,。處于適當(dāng)位置的廚房設(shè)備應(yīng)盡可能簡單或兩倍，以-食品生產(chǎn)環(huán)境的清潔衛(wèi)生,。 廚房照明,。餐廳的照明強(qiáng)調(diào)文化，而廚房的照明則強(qiáng)調(diào)實(shí)用性,。這里的實(shí)用性主要是指烤箱中的烹飪應(yīng)有足夠的光線以檢測盤子的顏色,，切菜板應(yīng)配備明亮的燈光以有效防止刀1傷并進(jìn)行精細(xì)的刀工作，并且光線充足應(yīng)該在碗碟和蓮花上方,，以有效防止雜草進(jìn)入餐廳等,。