軟包裝食品加工需要用到殺菌鍋嗎

殺菌鍋在我們?nèi)粘Ｉ�活中的�?yīng)用隨處可見(jiàn),。比如我們吃的很多采用軟包裝的熟食一般都需要?dú)⒕�鍋高溫殺��,，通過(guò)殺菌鍋的殺菌過(guò)程，不但可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,，還可以提升食品的味道,，肉類殺菌鍋求購(gòu)采購(gòu),，讓食品嘗起來(lái)別具一番風(fēng)味。

   殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：

   1.間接加熱和冷卻,，阻止蒸汽和貨物直接污染,。

   2.設(shè)定脈沖功能，熱水波浪式噴淋,，-貨物加熱均勻,。

   3.采用軟化水殺菌，肉類殺菌鍋使用說(shuō)明,，食品包裝物料,，肉類殺菌鍋多少錢，光潔無(wú)污染,。

   4.柔和的分階段升溫,、降溫、保護(hù)玻璃瓶食品不破碎,。

   5.適合不同的包裝物料和食品---,。

   6.根據(jù)產(chǎn)品不同，設(shè)定分段升溫,、殺菌,、保壓、降溫,。

   7.分頂噴,、側(cè)噴型殺菌、可同時(shí)噴淋,、可交換噴淋,。

肉制品生產(chǎn)企業(yè)殺菌鍋的使用

肉制品相對(duì)于一般的食品加工依賴于殺菌鍋的使用，沒(méi)有合理的殺菌設(shè)備將不利于產(chǎn)品的保存,、輸送和保質(zhì),。也不利于產(chǎn)品的合格檢測(cè)，難以使食品做到健康衛(wèi)生,，-正常的輸送到食品市場(chǎng)中去,。

嚴(yán)把食品關(guān)。工作人員首先應(yīng)該對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢查,，挑選掉一些不適合生產(chǎn)作業(yè)或者是會(huì)影響生產(chǎn)品質(zhì)的不合格原料,。在生產(chǎn)殺菌到出場(chǎng)的每一個(gè)生產(chǎn)關(guān)節(jié)都應(yīng)該逐步對(duì)加工食品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)，-后食品的安全,，順利流入市場(chǎng),。

嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。肉制品的生產(chǎn)車間尤為嚴(yán)格,，對(duì)食品進(jìn)行殺菌鍋的使用的地方,，需要盡可能的建立無(wú)xi菌無(wú)灰塵的生產(chǎn)車間,，肉類殺菌鍋，有效防止環(huán)境和工作人員自身對(duì)產(chǎn)品造成的交叉污染,，讓生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品放心,，有效的減少后出廠的產(chǎn)品檢測(cè)的不合格率。