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火鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著美食文化的內(nèi)涵,，超市海鮮冰臺(tái)定做,，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時(shí),，男女老少,，親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話,，舉著大啖,，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛,，適合了大團(tuán)圓這一中國(guó)傳統(tǒng)文化,。在東北，人們招待客人時(shí),，火鍋里的菜擺放頗有規(guī)矩：前飛后走,，左魚(yú)右蝦，四周輕撒菜花,，即飛禽肉類放在火鍋對(duì)爐口的前方,，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚(yú)類,，右邊是蝦類,，各種菜絲稍許放一些，宛若“眾星捧月”以示尊敬,。