灌腸機(jī)：

正壓式灌腸機(jī),。這種灌腸機(jī)不需要真空,，結(jié)構(gòu)為簡(jiǎn)單，在一個(gè)直徑為250~400mm的封閉料桶內(nèi),，由活塞把肉料通過(guò)灌腸管頂出來(lái),，其主要?jiǎng)恿�為液壓和氣�?dòng)。一般以液壓為主,，因?yàn)橐簤罕容^平穩(wěn),。這種灌腸機(jī)非常適合生產(chǎn)中式腸類(lèi)灌裝。

灌腸機(jī)廣泛適用各種腸類(lèi)制品的灌制,。尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效率-,。該機(jī)上部設(shè)有貯料斗、碟形閥,，可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制,，提高了工作效率。

食加工離不開(kāi)灌腸機(jī),，全自動(dòng)灌腸機(jī)更是增加工作效率,，但是手動(dòng)灌腸機(jī)也有一定優(yōu)點(diǎn)。全自動(dòng)灌腸機(jī)采用技術(shù)研制運(yùn)用氣動(dòng),，光電控制原理,，可連續(xù)自動(dòng)定量灌腸，操作簡(jiǎn)單,，整機(jī)采用不銹鋼制成，外型美觀,，結(jié)構(gòu)緊湊合理,，密閉防水，易于清洗,，多功能灌腸機(jī)一機(jī)兩用,，不銹鋼灌腸機(jī)手動(dòng)，既可以絞肉,，又可以灌腸,，附帶調(diào)速，腳踏開(kāi)關(guān)控制系統(tǒng)功能,，操作安全方便,。

手動(dòng)灌腸機(jī)不銹鋼料筒，一體式機(jī)座，堅(jiān)固-,，雙速設(shè)計(jì),，灌腸器選用不同規(guī)格的腸衣，可加工粗細(xì)不同的香腸,，火腿,。各種類(lèi)型的絞切機(jī)具有多用，操作簡(jiǎn)便,，穩(wěn)定,，結(jié)構(gòu)緊湊，全自動(dòng)灌腸機(jī),，清洗方便,，使用-，嚴(yán)格符合國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。工作原理是它能將精細(xì)的,，粗顆粒的或糜狀物料通過(guò)不同直徑的填充嘴灌到腸衣內(nèi)，從而生產(chǎn)出來(lái)香腸,，臘腸,，血腸等各種肉類(lèi)食品。手動(dòng)灌腸機(jī)采用技術(shù)研制運(yùn)用氣動(dòng),，光電控制原理,，可連續(xù)自動(dòng)定量灌腸，定量扭結(jié)灌腸機(jī),，操作簡(jiǎn)單,，附帶調(diào)速，腳踏開(kāi)關(guān)控制系統(tǒng)功能,，操作安全方便,。灌腸機(jī)如何灌腸？首先將肉洗凈,，抹干表面水分,，切成蠶豆粒大小的塊。肥肉切成同樣大小的塊,，與瘦肉拌勻,。將糖、鹽,、白酒,、味精、姜粉,、五香粉等調(diào)味料加入肉中拌和均勻放入灌腸機(jī)中,，將腸衣用溫水泡軟，洗凈。腸衣的一端用白線扎住封口,，腸衣的另一端套在洗干凈的灌腸機(jī)漏斗嘴上,，然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中，慢慢往腸衣中灌,。