香精的一定類型的香氣稱為香型,。一般分類如下:
1仿天然香型
花香:年輕人喜愛常葆青春,有單花香和復合花香,;
果香:中年人喜歡清淡---,,給人誠實的效應;
木香:清涼,、---,、安靜、穩(wěn)重,;
草香:清香,,具有綠---調(diào)的清新香氣。
2合成香型
醛香:如清甜花香,、果香,、森林香等,味重,,富于變化,,傳達女性美好的夢想,;
國際香又稱動物調(diào)香,擴散力強,,食品香精,,香氣---。
a. 飛蝶型:昆蟲,、植物混合于一起,,產(chǎn)生置于大自然的意境。
b. 幻想型:富于---,,有立體感,,心曠神怡。
c. 百花型:又分充滿東方情調(diào),、溫柔,,桂花香精,神秘的東方型和---來到春天的---中,,以素心蘭和康乃馨為主的西方型,。
3咸味香精
1. 肉味香精:如豬肉、雞肉,、牛肉等口味,,也可分為燒烤、清燉,、紅燒等口味,。
2.海鮮味香精:如蝦、蟹,、海魚等口味,。
3.植物類香精:如孜然、香草,、豆蔻,、百里香等口味。
在調(diào)香技藝中,,香氣的---性或留香能力是與定香保香作用密切有關(guān)的。所謂香氣---性,,是指香料或香精在一定的環(huán)境條件下如溫度,、濕度,、壓力、空氣流通度,、揮發(fā)面積等,,甜玉米香精,于一定的介質(zhì)或基質(zhì)中的香氣存留時間的限度,�,?赏瑫r添加呈味成分和天然色素,使飲料等產(chǎn)品得到與天然逼真的香氣,、顏色和濁度,。換言之,也就是留香能力,。時限長者---性強留香久長,,短者---性弱留香短暫。除了特殊的原因或要求外,,我們總是希望---性越強越好,,留香越久越好。消費者對加香成品的香氣要求,,往往也是這樣的,。不過,,對調(diào)香---來說,,僅僅是香氣---還不能認為完好,還要使香氣盡量長久地保持其原來的香型或香氣特征,,才為---,。
東方型:起源于阿拉伯半島的一種香氣濃重甜美的香型,。2,、水溶性香精(酒精體香精)與油性相比,香味濃度較低,,耐熱性差(酒精沸點低,,它蒸發(fā)后能帶走一部分香味成分),只能用于一些不需要加熱的產(chǎn)品或加香時溫度不高的產(chǎn)品,。由苔香,、木香,、辛香結(jié)合香莢蘭和膏香的甜味,調(diào)入琥珀,、---香和韻調(diào)的香料,,再配上玫瑰、茉莉的花香而組成帶有香粉樣甜韻香氣的香精,。此外,,張家口香精,還有以貴重的木香為主體,,---花香的優(yōu)美香氣,,再用清香來修飾的半東方香型。
煙香-皮革香型:以溫和的似皮革,、草香氣的香料作為香精整體的特征香氣,。常用香料有異丁基---、海貍香膏,、樺焦油等,,此香型多用于男性用加香產(chǎn)品。
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