想想這么多年,,我們出外就餐的成本是不是越來越高了?我們享受的美食是不是越來越少了?我們的飲食是不是越來越快餐化,,簡單化,,乏味化?我們的飲食傳統(tǒng)是不是正在被消弭?我們現(xiàn)在就可以簡單分析一下,,調(diào)理包會讓我們付出什么代價,。
大廚成熊貓。在調(diào)理包替代大廚之后,,真正的廚師會越來越少,,后會少到像熊貓一樣珍貴!試想一下,原來分布于市街小巷的眾多餐館,,其實是大廚的培訓基地,。原來的幫廚和洗菜工,有-也可能成為一代食神,。關鍵是這些眾多的小館,,一招鮮就能吃遍天。
正是我們國內(nèi)餐飲企業(yè)審視自身的良機,,也是對于企業(yè)的一次“升華”和“再造”的-考驗和-,。面對充斥餐飲行業(yè)的用工荒,人力成本的不斷提高,,食材成本的不斷-,,食品安全條例的嚴格執(zhí)行,原料的可追溯性等等經(jīng)營形勢,,改變傳統(tǒng)的管理模式勢在必行,,需要企業(yè)自練內(nèi)功以及部門的共同努力,中餐企業(yè)必須把握住行業(yè)的發(fā)展規(guī)律,,方法得當,,同時借助信息化科技手段實現(xiàn)管理模式的-和提升,,我們有理由相信,經(jīng)過餐飲業(yè)的洗禮,。拐點出現(xiàn)行業(yè)的洗牌和產(chǎn)業(yè)鏈變革,,再次涌現(xiàn)的將會是一批有-模式,有-競爭力,,既“大”又“強”的民族餐飲品牌,,將中國飲食文化發(fā)揚光大!餐飲業(yè)將成為中國擴大消費和擴大投資的新經(jīng)濟增長點。
千喜鶴餐飲管理有限公司是一家從事學校,,工廠,,灑店及各企膳食托管,集農(nóng)產(chǎn)品,,副食品,,糧油批發(fā),早點配送為一體的食堂承包商,。主營業(yè)務:食堂承包,,飯?zhí)贸邪S飯?zhí)贸邪�,,食堂承包方案,,飯�(zhí)霉芾砟J剑毠な程贸杀竞怂�,,食堂外�?--,,食堂承包合同,學校食堂承包,,食堂承包,,企業(yè)單位食堂,餐飲管理,,農(nóng)產(chǎn)品,,副食品,糧油批發(fā),,早點配送等業(yè)務,。以化管理,承包,,托管方式等各項管理服務,。
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