作為酒類的一個(gè)大類,,果酒顯示出蓬勃生機(jī),,吸引著眾多生產(chǎn)廠家在其中尋找市場(chǎng),,也使得果酒市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)化,。
前幾年比較時(shí)興蘋果酒,,現(xiàn)在這個(gè)市場(chǎng)的品類要繁榮多了,,除了十分常見的葡萄酒,,還有枸杞酒,、青梅酒、桑葚酒,、---桃酒,、蘋果酒,不一而足。
但從各種果酒的銷售份額來看,,葡萄酒雖然在2014年底略有回落,,仍是主力軍。而突顯文化特色,、強(qiáng)調(diào)天然無添加型的果酒則更容易打開市場(chǎng),。
到楊梅成熟的季節(jié),葡萄水果加工地址,,富余的果子自釀成酒,,其實(shí)是古已有之的傳統(tǒng),而日韓風(fēng)也比較推崇青梅酒,,這樣的果酒蠻受一些餐飲單位的歡迎,,成為比較---的酒類之一。
在日本,,果酒往往是由各個(gè)家庭自己制作的,。每年一到初夏,日本的---市場(chǎng)門口就會(huì)擺滿了大玻璃瓶子,、冰糖以及燒酒,、醋等,這些都是制作果酒的工具及原料,,家庭主婦們買回去,,葡萄水果加工批發(fā),加上水果,,就可以按照一定的比例自己調(diào)配果酒了,。果酒調(diào)好后放進(jìn)玻璃瓶貯藏起來,,夏末秋初時(shí),啟瓶嘗果酒成了全家人都期待的一件事,。即使不會(huì)做果酒,,也沒有關(guān)系,日本任何一家賣酒的商店中,,都有專門的果酒柜臺(tái),,葡萄水果加工價(jià)格,枸杞,、荔枝,、桃子、西瓜,、檸檬,、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶,---挑選,。
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