其實(shí)我們知道隨著人們生活水平不斷進(jìn)步,，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求也在進(jìn)行提高，但是我們?cè)谶x購(gòu)肉的時(shí)候需要注意一點(diǎn)事項(xiàng),，比如剛買回來(lái)的新鮮的豬肉可以使用醋來(lái)進(jìn)行浸泡,，可保鮮一晝夜不變質(zhì);把調(diào)好的芥末面和鮮肉放在一個(gè)盤子里，生豬肉屠宰廠,，然后將他們放在一個(gè)密封的容器里(如高壓鍋),，可存整日;將鮮肉浸泡在煮沸后冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天。一般我們?cè)诒４尕i肉的時(shí)候,，可以將其放置在冰箱里,，這樣可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的保鮮期，生豬肉，同時(shí)如果還想要延長(zhǎng)保鮮期的話,，可以在肉的外部裹上鋁薄紙包就可以了,。

豬肉是目前我---民餐桌上重要?jiǎng)游镄允称分�一，因�(yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟,，結(jié)締組織較少,，肌肉組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,，因此,，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味---鮮美，同時(shí)也是動(dòng)物類脂肪和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源,�,！∝i幾乎全身是寶，它的各個(gè)部位,，包括豬血,，都極富營(yíng)養(yǎng)，可以制成各種各樣的美味食品,。豬肉含有蛋白質(zhì),、脂肪、礦物質(zhì)及動(dòng)物膠和多種---酸等,。食后有澗燥,，生豬肉廠，益生津的功效,。本品為血肉有情之品,，甘、咸人,，可補(bǔ)肝血、益精,，使精充血旺,，筋強(qiáng)骨健，常用于肝陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力,、食欲不振,、門下少津等病癥。