保溫箱保溫食物一般分為保熱和保冷:
通常度情況下根據(jù)保溫箱的材質(zhì)和厚度來決定的,。
保熱:保熱一問般答時(shí)間短一些,一般是6~12小時(shí),。
保冷:通常情況下是12~72小時(shí),。
冷凍一般和保熱差不多的
一般來說10l 15l保溫箱的大小就可以了放食物了,
冷藏10l的48小時(shí),,保熱24小時(shí),,不低于40度
食品保溫箱只起到一個(gè)里面與外界隔絕的作用,延長食物的保溫時(shí)間,。
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