準(zhǔn)備好食物,、調(diào)料、爐具就可以到野外進(jìn)行燒烤了,�,？刹⒎撬�有的野外都適合燒烤，zui好選擇風(fēng)景好,，交tong便利的地方,。一些林區(qū)和水庫(kù)區(qū)是禁止燒烤的，需要事先了解好,。選擇場(chǎng)地時(shí)還要---注意安全,，注意防火，燒烤場(chǎng)地周圍不要有灌木或過(guò)多的樹木,，下風(fēng)口周圍不要有yi燃物品,。還要注意不要選蚊蟲較多的地方。不要選擇山洞,、房間等封閉的場(chǎng)所燒烤,，防止一氧i化碳中du。一般來(lái)講春天和秋天---適合燒烤的季節(jié),。大風(fēng)天和雨天都不適合野外燒烤,。

將要烤制的原料用調(diào)味品腌漬后,，放于敞口火爐或火坑、篝火上的鐵架,、鐵柵上烤制成熟的一種方法,。使用明烤法時(shí)，福清會(huì)議培訓(xùn)場(chǎng)地,，由于火力較集中,，烤制時(shí)要勤翻動(dòng)，使之受熱均勻,，還要掌握好距火的距離,，會(huì)議培訓(xùn)場(chǎng)地，---內(nèi)外成熟---,。明烤根據(jù)烤制工具不同,，會(huì)議培訓(xùn)場(chǎng)地介紹，又可分為叉烤,、炙子烤和串烤三種,，叉烤是將原料用鐵制或竹制長(zhǎng)簽、樹杈叉好,，放在火上反復(fù)烤制,，適用于燒烤整只的雞、鴨及魚和大塊的肉等體積較大的動(dòng)物原料,。炙子烤是在火上架上鐵網(wǎng)或薄的石板,，將原料切薄或切成小塊，放在上面邊烤邊食用的方法,。如韓國(guó)燒烤,、日式燒烤即為炙烤。另一種是串烤,，將小塊原料用鐵扦或竹扦串起來(lái),，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等,。明烤有直接燒烤和間接燒烤的區(qū)別,。