食品級氯化鈣在食品中的作用

食品級氯化鈣可以添加到食品中,，它在食品中起著很多作用,，下面我們?yōu)槟�介紹一下氯化鈣在食品行業(yè)的四大作用。  

1.增稠：可以放在飲料里,，能夠起到增稠劑的作用,。 2.營養(yǎng)：能起到加強營養(yǎng)的作用。 3.新鮮：有穩(wěn)住食物新鮮感的作用,。

4.凝固：能夠凝固一些食品,，起到凝固的作用。

所以食品級氯化鈣在食品行業(yè)起到非常重要的作用,，但是要提醒大家,，氯化鈣作為一種食品化學添加劑，我們要選擇的時候必須嚴格把關.

      氯化鈣市場產品參差不齊,，有好有壞,。如何在大量的氯化鈣供應商中挑選出的氯化鈣產品呢？氯化鈣產品中的雜質主要成分是---,、---鈣俗稱鹽雜質是不與氧化鈣發(fā)生反應,。也就是說這些鹽的雜質對于產品不會起到效果。這些雜質主要體現(xiàn)在產品上的反應就是返鹵現(xiàn)象。所以一旦購買了雜質較多的氯化鈣,，不僅純度不高,，還會影響到產品的使用。

       因為以上雜質在鈣離子的同離子效應中,，使這些鹽類在高濃度的氯化鈣溶液中溶解性很小,，當氯化鈣濃度---時，這些鹽幾乎是不溶解的,。所以配成1：1水溶液后查看沉淀多少即可,。