山楂干

材料：去核山楂

制作過(guò)程：

1. 山楂清洗干凈,，去核,，切厚片,；

2. 將山楂片放入果干機(jī)中,，70度3小時(shí)左右,；

3. 新鮮山楂片變成了山楂干,，可以當(dāng)零食解悶兒,；

4. 也可以和干玫瑰花同泡,，代茶飲。

山楂條

材料：山楂肉100克,，白糖450克,，清水500克左右，淀粉80克，檸檬汁20克

制作過(guò)程：

1. 山楂洗凈去核,，山楂肉和白糖同入面包桶中,，先倒500克涼水，后續(xù)看果醬狀態(tài)再適量增加水量,；

2. 用面包機(jī)的“果醬”程序交山楂肉變成濃稠的山楂醬,，檸檬汁結(jié)束-分鐘倒入；沒(méi)有面包機(jī)用具有加熱功能的破壁料理機(jī)也可以,，再或者手工熬炒,；

3. 山楂醬用料理機(jī)中打成糊狀，如果太粘稠,，適量加些水,，防止機(jī)器因超負(fù)荷工作造成損傷；

4. 打好的山楂糊入不粘炒鍋中翻炒出多余的水份,，多加此步可以使后面的成品用時(shí)短,；

5. 準(zhǔn)備一碗淀粉，用少量涼水將其泡軟成漿狀,；山楂糊炒成醬后倒入淀粉漿,，-地?cái)嚢瑁?/dv>

6. 因?yàn)榧恿说矸蹪{，又增加了水量,，所以山楂醬的顏色會(huì)變淺,；準(zhǔn)備幾張不粘烤盤，底部鋪一張油紙利于脫模,；山楂醬的厚度8-10毫米,，表面抹平；

7. 用果干機(jī)溫度設(shè)為80度,，時(shí)間看果醬的干濕狀態(tài)來(lái)調(diào)整,；沒(méi)有果干機(jī)可以用烤箱，天津水果粉廠家,，低溫?zé)犸L(fēng)循環(huán),，為利于水汽蒸發(fā)，可以將烤箱門上夾點(diǎn)東西,，透氣散濕效果,；沒(méi)有烤箱的話就放在干凈干燥的室內(nèi)或者露天，自然風(fēng)干,，只是這種方法用時(shí)會(huì)很長(zhǎng),；

8. 待表面變干且能將整張山楂餅揭起來(lái)時(shí)，用利刀將其切成均勻的條狀,，再次放在晾網(wǎng)上,，入果干機(jī)烘到自己喜歡的狀態(tài)時(shí),，入罐或者入袋封存，隨吃隨�,�,；或者室內(nèi)自然風(fēng)干。