棗糕簡(jiǎn)單做法,，筷子一攪,，滿屋飄香，松軟甜蜜比買(mǎi)的都要好吃

所需食材：紅棗200克,、清水80克,、低筋面粉300克、無(wú)鋁雙效泡打粉3克,、小蘇打5克,、白砂糖30克、玉米油160克,、食用鹽2克,、雞蛋6個(gè)、紅糖80克

所需工具：打蛋器,、料理機(jī),、烤箱蒸鍋

一：紅棗洗干凈泡一個(gè)小時(shí)泡發(fā)，之后用剪刀去核,。

二：處理完紅棗之后倒入鍋里,，再準(zhǔn)備一些清水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火把紅棗煮軟直到水分熬干,，紅棗稍微晾涼之后放在料理機(jī)里面,，加上80克的清水大檔打成細(xì)膩的紅棗泥備用。

三：準(zhǔn)備一個(gè)大的盆,，打入6顆雞蛋,，80克紅糖，用打蛋器打勻,。打完之后檢查一下紅糖有沒(méi)有大顆粒的狀態(tài),，可以繼續(xù)打勻或者把顆粒過(guò)濾出來(lái)。

四：打勻之后放入棗泥繼續(xù)打勻然后加入無(wú)鋁雙效泡打粉和小蘇打,、白糖和鹽,，用打蛋器繼續(xù)打勻之后倒入食用油160克，同樣的高速打勻,。每添加一次食材建議四用打蛋器打勻,。沒(méi)有泡打粉可以不放,，放泡打粉建議用無(wú)鋁雙效泡打粉。

五：都打勻之后少量多次的添加300克的低筋面粉,，面粉用過(guò)濾網(wǎng)篩一下,，這樣不容易起疙瘩，用打蛋器高速打勻,，不要打的太久了容易起筋,。

七：烤箱提前預(yù)熱好，無(wú)鋁雙效泡打粉是添加劑嗎,，170攝氏度上下火中層烤38分鐘,，具體烤制時(shí)間要根據(jù)自己家的烤箱來(lái)調(diào)整。

烤好之后這個(gè)濃郁的棗香味兒真是滿屋飄香,，饞死人了,，松松軟軟又軟糯，輕輕咬一口甜甜的棗香味,，---的一款快手糕點(diǎn),。

                                                                         如何使用包子---泡打粉？

一,、包子---泡打粉是否---,？

　　---標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定包子中禁止使用含鋁泡打粉，而五豐包子---泡打粉屬于無(wú)鋁膨松劑,，不含鋁,，符合---標(biāo)準(zhǔn)的要求，蒸包子可以放心的選用,！

二,、包子---泡打粉可以用于什么包子？

　　包子---泡打粉主要作用是協(xié)同酵母產(chǎn)氣,，彌補(bǔ)酵母的產(chǎn)氣不足,，無(wú)鋁雙效泡打粉怎么做蛋糕，另外還可以為酵母發(fā)酵提供糖源,，所以包子---泡打粉主要適用于采用酵母或者采用老面發(fā)酵面團(tuán)制作的包子,，如：大包子、小籠包、水煎包,、生煎包等,。

三、包子---泡打粉怎么用,？

　　一些包子加工者使用的泡打粉需要在揉面當(dāng)面醭bu加到面團(tuán)中,，使用麻煩而且添加不均勻，而五豐包子---泡打粉的使用方法很簡(jiǎn)單,，直接散在面粉中，適當(dāng)混均,，然后加酵母,、水和面即可。

　　使用量一般為1.5-2%,，建議先按照2%---,，無(wú)鋁雙效泡打粉加水的反應(yīng)，看看效果,，然后根據(jù)包子個(gè)頭大小,、飽滿度適當(dāng)調(diào)整用量。

四,、怎樣了解使用效果,？

　　想要了解包子---泡打粉使用效果的方法很簡(jiǎn)單，只需把使用和沒(méi)有使用包子---泡打粉的兩種包子做一下對(duì)比,，品嘗一下口感,，就會(huì)很清楚包子---泡打粉的使用效果，以及能否給加工者---的效益,！