刺身應(yīng)由較清淡的吃起,,通常次序如下:北極貝、八爪魚(yú),、象拔蚌,、赤貝、帶子,、甜蝦,、海膽、魷魚(yú),、吞那魚(yú),、三文魚(yú),、劍魚(yú)和金槍魚(yú)。通常剛?cè)攵瑫r(shí)候的海鮮肉質(zhì)為肥美,。把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來(lái)蘸點(diǎn)壽司的做法,,在---眼中卻是非常失禮的舉動(dòng)。其實(shí),,壽司本身已經(jīng)放了芥辣,,吃的時(shí)候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。而日本清酒可分---,,從低到高依次為:純米酒,、日本釀造、吟釀,。
魚(yú)子醬壽司做法
主料:米飯300克,、馬哈魚(yú)魚(yú)子醬適量、醯官醋,、糖,、鹽、壽司海苔
做法:
1,、準(zhǔn)備好所以用料;
2,、取一碗,加入鹽糖和醯官醋,,比例是1;5;7,,香芋片哪有售,攪拌均勻至糖 鹽融化;
3,、把調(diào)好的壽司醋和米飯充分?jǐn)嚢杈鶆?
4,、將一大勺加入壽司醋的米飯,放入用保鮮膜中包好,,香芋片廠家,,用手輕輕的捏成飯團(tuán);
5、用海苔把飯團(tuán)圍住,接縫粘牢;
6,、用勺把魚(yú)子醬放在飯團(tuán)上即可,。
桌袱是中國(guó)式飯桌,,香芋片,,即八仙桌。桌袱料理是中國(guó)式的料理,,有蘑菇、魚(yú)糕,、蔬菜的湯面,、鹵面等。其特色是客人坐著靠背椅,,圍著一張桌子,,所有的飯菜都放在一張桌子上。這日本料理種料理起源于中國(guó)古代的佛門(mén)素食,,由隱元禪師作為“普茶料理”即以茶代酒的料理加以發(fā)揚(yáng),。由于盛行于長(zhǎng)崎,故又稱(chēng)長(zhǎng)崎料理,。料理師在佛門(mén)素食內(nèi)采用了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的水產(chǎn)肉類(lèi),,便創(chuàng)立了桌袱料理。桌袱料理菜式中主要有:魚(yú)i翅清湯,、茶,、大盤(pán)、中盤(pán),、小菜,、燉品、年糕小豆湯和水果,。小菜又分為五菜,、七菜,、九菜,以七菜居多,。一開(kāi)始就先把小菜全部放在桌子上,,邊吃邊將魚(yú)i翅清湯及其他菜肴擺上桌。
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