餐具大家一般用---都是不換的,，因?yàn)榭赡苡X得完全沒有---,，這又不是什么消耗品,，用---就一直用，雖然聽起來有那么幾分道理,，但也不完全對(duì)，時(shí)間久了,，廚具工程公司,，危害也就出來了，這時(shí)候也該讓一些餐具下崗了,，因?yàn)闀?huì)造成安全---,。我們?cè)谏钪谐Ｒ姷囊恍┯闷访扛粢欢螘r(shí)間是需要更換的，雖然會(huì)增加經(jīng)濟(jì)上的開支,，食堂廚具工程,，但也有---，畢竟對(duì)健康有---的問題不能留,。竹,、木制品半年應(yīng)更換。取材天然的竹木餐具---,，---消費(fèi)者喜愛,，但這樣的筷子容易滋生---,，如果不注意消毒，可能引發(fā)腸道---,。竹木餐具的使用壽命是半年到一年,，家用筷子每周消毒一次，把清洗后的筷子用開水煮30分鐘,，或用微波爐消毒2—3分鐘即可,。竹木筷子用久了末端顏色會(huì)變深，有的家庭用筷子煎炸食物,，筷子頭也會(huì)碳化變黑,，這樣的筷子強(qiáng)度已經(jīng)變差了，容易發(fā)霉,、掉渣,、藏污納垢。有些“漆筷”中含有鉛,、鉻等重金屬,，經(jīng)煎炸后，甚至還有重金屬和---的風(fēng)險(xiǎn),。因此,，筷子一旦開裂、變形,、變色,，就不應(yīng)再用了。
房設(shè)備主要分為2
大類,，一種是家用廚具,，一種是商用廚具
廚具營行商用廚具分類主要大類有：中廚設(shè)備、西廚設(shè)備,、調(diào)理設(shè)備,、食品機(jī)械設(shè)備、
消毒設(shè)備,、制冷設(shè)備,、排煙設(shè)備、后廚設(shè)備,、前廳用品,、桌椅系列、易耗品
中廚設(shè)備主要包含：爐灶系列,、蒸箱系列,、燒烤系列、小吃設(shè)備
西廚設(shè)備主要包含：炸爐、扒爐,、焗爐
調(diào)理設(shè)備主要包含：水池,、貨架、餐車,、爐架,、工作臺(tái)、打荷臺(tái),、餐具柜
食品機(jī)械主要包含：面食加工設(shè)備,、蔬菜肉類加工設(shè)備、飲品加工設(shè)備
消毒設(shè)備主要包含：消毒柜系列,、消毒機(jī)系列,、消毒盒系列
制冷設(shè)備主要包含：制冰機(jī)、冰柜系列,、展柜系列,、冷柜系列、保鮮工作臺(tái)系列
后廚設(shè)備主要包含：陶瓷用品,、面點(diǎn)模具,、廚雜用品、鍋具系列,、壺,、不銹鋼產(chǎn)品、
水處理設(shè)備,、煮面桶等
前廳用品主要包含：玻璃制品,、瓷器系列、工衣臺(tái)布,、密胺產(chǎn)品等
桌椅系列主要包含：桌子,、椅子
易耗品主要包含：一次---、易耗品
金屬容器忌盛酸性飲料?
酸性飲料與金屬容器(鐵,、鋁,、銅等)接觸，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，使金屬物質(zhì)溶于飲料之中,。一旦喝了這種飲料,，廚具工程圖,，就會(huì)引起化學(xué)性，出現(xiàn),、-,。---等---，陽江廚具工程,，而檸檬水,、橘子水,、酸梅湯等飲料酸度都---。因此,，金屬容器忌盛酸性飲料,。
三、塑料食具忌盛油脂類物品
塑料食具使用的禁忌：
忌盛放食物過久,，每次用完之后應(yīng)立即洗凈放好,。忌盛油脂類物品。因?yàn)檐浰芰鲜尘叻烙湍芰^差,，易為油脂污染,。忌放鮮魚。由于軟塑料食具吸收氣味的特性強(qiáng),，放鮮魚后則魚腥味很難去除,。忌盛開水。軟塑料食具有不耐高溫的缺點(diǎn),，忌裝用開水或沸水泡燙,。
四、忌用搪瓷制品煮盛食物
各種搪瓷制品都是在鐵制品的外表鍍上琺瑯制成的�,，m瑯里含有對(duì)人體有害的琺瑯鉛等鉛化物,。
|
登錄后臺(tái)
滇公網(wǎng)安備 53011202000392