飲料拉環(huán)蓋產(chǎn)生應力腐蝕的原因：

刻痕內(nèi)的殘余水分作用,、儲存溫度高、儲存環(huán)境潮濕是易拉蓋刻痕開裂的三種介質(zhì),�,？毯蹆�(nèi)殘留的少量水分、氯化物和---鹽都會加速對刻痕表面的腐蝕,。儲存溫度較高會導致腐蝕機理的加速形成與應力相應增加,。

如果殘余厚度增加而殘余水分仍然存在，應力腐蝕的介質(zhì)并沒有改變,，刻痕產(chǎn)生開裂的時間只會稍稍延長而已,。

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關于啤酒瓶蓋罐頭的殺菌情況：

1.保持殺菌鍋潔凈,，瓶身灌裝封口后要經(jīng)熱水洗滌，防止殘留的糖,、酸,、鹽等物質(zhì)帶入殺菌鍋，導致瓶蓋銹蝕,。

2.嚴格遵守確定的殺菌冷卻操作工藝,，避免冷卻過快、反壓不足等導致的蓋面突角,、變形,、爆罐及刻線和補涂涂膜的損傷。

3.冷卻水符合飲用水標準,，無過量鐵質(zhì),、氯化物,、---鹽等雜物；嚴格控制冷卻水余氯在1—3ppm,，并定期更換,。

4.瓶身冷卻溫度控制在37℃左右,，避免過度冷卻,，膠西鎮(zhèn)啤酒瓶蓋，及時清洗,，啤酒瓶蓋種類,，用高壓空氣吹掉蓋面及拉環(huán)下面水漬，---瓶蓋---是拉環(huán)下干燥,、清潔,，避免產(chǎn)生水銹，建議飲料入庫前涂抹防銹油,。

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