該技術(shù)中試和生產(chǎn)裝備成熟,，自投入市場以來，已引起了---生產(chǎn)廠家的廣泛關(guān)注,，轉(zhuǎn)讓企業(yè)技術(shù)5家,，還有數(shù)十家企業(yè)在論證投產(chǎn)。目前,，該技術(shù)主要以生產(chǎn)蘋果脆片為主,，許多膨化產(chǎn)品在市場上還屬空白，需求量達數(shù)千萬噸,，市場空間很大,。

小型項目年產(chǎn)100噸成品的設(shè)備投資為200萬-300萬元，流動資金為3000萬-5000萬元,，收回投資期限為1-3年,。不同原料因鮮樣含水量不同而使產(chǎn)品得率不同，一般得率為10-20：1,，而膨化產(chǎn)品與鮮樣市場銷售價格比約為30-50：1,，扣除生產(chǎn)成本，產(chǎn)品加工增值將達到0.5-1倍,，利潤相當(dāng)---,。

一、項目簡介

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,、技術(shù)及產(chǎn)品介紹

膨化果蔬脆片,，

以新鮮水果蔬菜為原料，

采用真空膨化技術(shù),，

生產(chǎn)香甜酥脆的果蔬脆片,。

是繼油炸果蔬脆片,、

真空油炸果蔬脆片之后的第三代產(chǎn)品。

由于是真空膨化脫水,，

未經(jīng)油炸，

所以產(chǎn)品---保存了原果蔬中的色,、

香,、

味和營養(yǎng)成分。

這項技術(shù)是近兩年開發(fā)出來的,，并

很快商業(yè)化的新技術(shù),。自它出現(xiàn)以來，鷹嘴豆氣流膨化設(shè)備,，已引起包括日本,、美國、新加坡,、中國和臺灣在內(nèi)的

很多和地區(qū)的重視,。

膨化果蔬脆片具有低脂肪、低熱量,、

高纖維,、富含---和礦物質(zhì)

等特點，且香甜酥脆,，食用方便,，是一種極新穎的休閑食品和旅游方便食品。