保鮮性能是蛋糕柜好壞的重要指標(biāo),，除了設(shè)備本身這一因素外，使用操作的正確規(guī)范與否也會(huì)影響保鮮效果�,？蛋靥亟ㄗh,，在操作 過(guò)程中，福州面包柜,，注意以下內(nèi)容：一,，首先要清楚購(gòu)買的蛋糕柜的溫度范圍---，面包柜廠家,，適用于放些什么食品和產(chǎn)品進(jìn)行保鮮,。例如，蔬菜和水果就比較適用于溫度低,，濕度又要高的蛋糕柜里進(jìn)行保存,，一般溫度在2-8度之間，如果是一些家禽肉類的話一般放在0度以下的超市冷凍柜里進(jìn)行冷凍保鮮,。可以防止?fàn)I養(yǎng)的流失了,。  二,，避免食品再次回到蛋糕柜里。有時(shí)候我們把沒有吃完的食品又重新放到蛋糕柜里面,，這樣的話食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到損壞,，而且也不干凈和衛(wèi)生。

   常見的展柜表面處理方法有：

烤漆：在基材上打上底漆,、面漆,，每上一遍漆，都送入無(wú)塵衡溫烤房,，烘烤,。

噴涂：利用壓力或靜電力將油漆或粉末附著在展柜表面，使展柜有防腐和外觀裝飾作用,。

電鍍：利用電解作用使金屬或其它材料制件的表面附著一層金屬膜的工藝,。可以起到防止腐蝕,，提高耐磨性,、導(dǎo)電性、反光性及增進(jìn)美觀等作用,。

陽(yáng)極氧化：金屬或合金的電化學(xué)氧化,。將金屬或合金的制件作為陽(yáng)極，采用電解的方法使其表面形成氧化物薄膜,。金屬氧化物薄膜改變了表面狀態(tài)和性能,，面包柜安裝，如表面著色，提高耐腐蝕性 ,、增強(qiáng)耐磨性及硬度,，保護(hù)金屬表面等。